山西一县是中国马铃薯之乡，境内一景点有世界上最大石刻“寿”字
马铃薯是我国老百姓日常生活中经常见到并且喜闻乐见的蔬菜，它还有一个俗称叫做“土豆”，日常生活中人们更愿意叫它“土豆”，因为叫起来亲切且没有距离感，但是在北方地区，尤其是山西境内，土豆还有一个名字，叫做“山药蛋”，这一名称比土豆更土，也更有乡土气息。
相信山西土生土长的父老乡亲都听说过“山药蛋派”这一文学流派吧，他们都是山西农村土生土长的作家，有比较深厚的农村生活基础，其中尤其是以赵树理为代表，他的小说《小二黑结婚》是反对封建思想，赞扬自由恋爱的一把长矛。
所以“山药蛋”在山西占有重要的地位，它是农村日常生活中必不可少的菜肴，尤其是山西人爱吃的大锅菜、烩菜中土豆占据着重要的成分。那么既然山药蛋在山西如此的受欢迎，那么大家知道它的主产地在那里吗？它就是山西的岚县。
岚县位于山西省境中部西侧，隶属于吕梁市，我们都知道吕梁地区崇山峻岭，丘陵山地较多，地势蜿蜒，而岚县的地形地貌是吕梁市的典型案例，他甚至被称为“天上云间”。
岚县地形复杂，境内支离破碎，地形多样，丘陵、山地、平川、谷地应有尽有，但是山地丘陵占到了85%，而盆地的占比却很少，只有一块地形平坦的岚河盆地，是吕梁山上的“小平原”，但是境内水资源丰富，岚县境内有两座小型水库，分别是岚城水库和蛤蟆神水库，再加上土豆性喜冷凉，不耐高温，与岚县高海拔气温较低非常吻合，所以岚县的马铃薯产量非常的高，称为“中国马铃薯之乡”。
要说岚县最著名的景点，那一定就是位于县城西二十二公里的白龙山了，白龙山古名“大万山”，因主峰下有白龙庙而得名，白龙山历史悠久，自古为“岚阳八景”之首，境内神龟望日、龙门伏虎、醉仙卧石等都非常的神奇壮丽，而且白龙山上还有一处世界之最，那就是世界上最大的石刻“寿”字，是由我国著名的书法家赵朴初老先生题写的。
岚县历史悠久，文化底蕴深厚，风情民俗多彩多样，街头文艺有上明龙灯、旱船、高跷、狮子舞等，戏剧有道情、秧歌、晋剧，每年过年或者节庆日，当地张灯结彩，社火活动丰富多彩，非常 热闹，如果你想真正的体验一下山西人最喜闻乐见的土豆，你就来岚县旅游吧！
