青海果洛这六种美食，千万不要错过，除此之外你还知道哪些？

#果洛#果洛藏族自治州位于中国青海省的东南部，是青海省下辖的一个自治州，面积76,312km。自治州人民政府驻玛沁县，果洛的资源比较丰富，有大小河流36条，总流程3300多公里，分别入注黄河和长江两大水系。

名胜古迹有拉加寺、阿尼玛卿峰、白云寺、黄河源头纪念碑牛头碑等。自然景观有鄂陵湖和扎陵湖、阿尼玛卿雪山、托索湖、唐蕃古道、玛可河原始森林等。今天小编就给大家介绍几款果洛的美食，一起来看看吧。

肉肠

肉肠，藏语称“尤”。羊肥肠粗而且有不少脂肪。煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋，用手拿肠蘸着吃，味道十分鲜美。其实，肉肠做好了要比羊肉还香。

奶油饼

奶油饼，藏语称“窝果”用鲜牛奶将面调合成糊状，用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到烧开的青油锅中炸至金黄色，捞出即可。

果洛牛肉干

果洛牛肉干是以新鲜牦牛肉为原料，取净肉加白水煮熟后，切成小块，然后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒、烘干而成。其以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而受到欢迎。

鸡心栗

鸡心栗是锥栗树结的果实，在霜降前后成熟，因为形状大小如同鸡心，故得此名。它味美香甜如板栗，可生吃，亦可熟食。

油包子

油包子，藏语称“脆馍馍”，藏族同胞常吃的主食。把牛(羊)油脂剁碎，加食盐、花椒粉、葱等调料拌成馅，将面和好后擀皮放馅包好，或蒸或烤食。成品底面煎成焦黄，上面白嫩，馅满面松。

烧羊肝

取鲜羊肝，洗净血水，撒上一点食盐，用润湿的纸包裹两三层，丢进通红的牛粪火中，约近半小时，纸由湿变干，由干变成焦灰，扒出削尽表层沾染的杂屑，热香阵阵，此时，用刀割块、削片、蘸以姜末、盐、胡椒粉等佐料食用，质嫩味鲜，回味无穷。

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