上海外滩本帮菜哪家好 上海本帮菜推荐

上海本帮菜肯定是很多人想要去尝尝的，不过呢，现在上海本帮菜可能确实是没有以前那么多。但是如果你是想要去尝尝，小编有几个地方是比较推荐大家前往的。

地址：四川南路29号(近金陵东路)

营业时间：10:00-22:00

这是一家比较低调的本帮菜餐厅，主要做的就是周边老客人的生意，环境很温馨，价格也不算贵。

1.南乳猪排：他们家的秘制乳排在猪排跟面包糠之间加了一层南乳，呈现红色。他们家的面包糠是猪排炸完之后裹上去的，吃起来不油，还有一种威化般脆脆的感觉。

2.香煎八宝饭：这道菜其实是不摘菜单上的，这是隐藏菜单，就是把普通的八宝饭拍扁，两面煎，接着撒上足量的桂花和白糖。不过呢，这里的八宝饭是用猪油做的，所以刚端上来的时候热力渗透猪油、桂花、糖的甜味，感觉非常不错，上下两层是焦焦的脆米，中间一层又糯，超级好吃。

3.清炒黄瓜苗：这个菜很特备，就是花瓜幼苗，吃得时候有一点黄瓜味，还有一下涩，适合夏天吃。

4.爽口泡菜：冰镇过的泡，特别爽口。

地址：南京东路636号(近浙江中路)

这家店是一家百年老店，是上海有代表性的老字号糕团店，店里面有很多传统的糕点美食，非常值得大家去尝尝。

1.双酿团：双酿团的工艺非常复杂，先是做一个豆沙团子，再包一层黑洋酥，因为团子糯性重易粘黏，所以还要再包裹一层椰丝再收口，这样口感非常丰富。

2.条头糕：条头糕的糯米皮是白润、柔软、有弹性的，里面是包裹的红豆沙，豆沙味浓重但是不腻。

3.金团：这是用糯米皮子包黄豆粉，有点干。

4.鲜肉月饼：这个和所有的糕点差不多，吃起来非常香，但是味道偏甜，喜欢甜稍微小伙伴可以试试。

地址：淮海中路588号(近成都南路)

营业时间：7:00-21:00

这是上海本地人会去排队的餐厅，夏天的时候会开一个单独的窗口卖冰冰凉凉的糟货。

1.糟卤菜：糟卤使用特色的工艺只做成的，用了十几种香料水的高汤煮出来加花雕酒糟调兑。糟卤菜的包容性很强，不管是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、素鸡，只要煮 熟后用酒糟做成的糟卤汁浸泡冷藏一晚就可以很美味了。在夏天不想吃饭的时候，可以去吃五香味很重的毛豆，吃完就有胃口了。

2鸡汁小馄饨：他们家的小馄饨不一样，皮厚肉多。

3.蟹粉生煎包：去上海一定要吃生煎包，这家店的生煎包底下一层皮焦焦脆脆，喜欢，里面的肉馅味道好还带着汁水。

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