扎兰屯早市，有当地美食“神仙儿”还有著名小吃“手拍粉”
2023-08-10
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#百城百味#
扎兰屯的早市各类果蔬，山珍十分丰富，人也非常热情质朴。
野生秋木耳150元一斤。
野生猴头280元一斤，也真是偏贵。
野生榛子摆了一大排，供人选择。
东北人叫它“地环”，腌制咸菜。
学名苤蓝，东北人叫它“撇了嘎得”，腌制咸菜。
在早市的几个摊床上看到的各种蝉蛹。
蝉蛹是扎兰屯特产。
蚕茧，许多城市小孩都很难看到的。
蚕茧剪开后，取出就是下图的样子。
当地人把这样的蝉蛹叫“神仙儿”，价格32元一斤。
商贩告诉老于，“神仙儿”外皮比较嫩，可以吃，没有浪费；而蝉蛹外皮较厚。难怪买的人比较多。
扎兰屯是重要的马铃薯生产基地。当地素有种植马铃薯、开粉坊的传统，被誉为“粉条之乡”。马铃薯手拍粉条生产已有近百年历史。
当日早市，某商贩一家人正在制作当地小吃“手拍粉”。
最后一图，老于小时候，在家的院子里栽种过。你知道东北人叫它什么？欢迎关注，留言讨论。
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