黟县美食，不弱美景！去西递宏村，记得品尝的6道黟县小吃

大美黄山，最美黟县！安徽黟县的西递宏村，你去过吗？黟县，还是古徽商聚集地和徽文化重要发祥地。

舌尖上的黟县美食，推荐6道特色小吃，你都吃过哪些？

蟹壳黄烧饼

第一道推荐安徽传统名小吃——蟹壳黄烧饼。

黟县街头随处可见这道小吃。因为其烘烤时间长，所以外壳水分少，特别脆。

刚出炉的泛着金黄色泽，有着诱人的油脂香味，好吃又好看，边吃边欣赏景色，惬意又舒服。

笋干烧肉

第二道同样是安徽传统美食——笋干烧肉。

当地的毛竹冬笋，脆嫩鲜美、营养丰富的冬笋，经过蒸煮、烘干制成干笋。

干笋与五花肉同烧，竹笋脆嫩、咸甜。猪肉咸香、多汁。吃正餐时点上一道，特别下饭！

虎皮毛豆腐

同样的，第三道还是安徽传统美食——虎皮毛豆腐。

《舌尖上的中国》提及到虎皮毛豆腐。说的是，豆腐要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢。

顾名思义，毛豆腐煎过，外表有虎皮样条纹。搭配辣椒和香油，吃起来爽辣过瘾，开胃解馋。

芙蓉糕

第四道是安徽传统特色糕点了——芙蓉糕。

选用精制而成的糯米粉，先做成米糕切片，然后油炸，拌上白糖、饴糖做成。

成品清甜不腻，老少皆宜，当地人从小吃到大，是黟县独一份的美食回忆。

腊八豆腐

第五道是当地新年来临前，备下的年度美食。

它是曾经徽商外出，经常食用的家常美食。平时悬挂晾晒于室外，可存放3个月不变质。

腊八豆腐单吃、入菜都可以。单吃味道咸甜，入菜味道更丰富，来游玩的话，推荐配菜食� ��。

食桃

第六道是徽州传统小吃——食桃。

制作这道小吃，要选用优质籼米掺入糯米粉，加水和成面团，压入模型，而后蒸煮成熟。

成品单独吃可以，配菜炒也行。味道略甜，饱腹感强，以前徽商外出最常吃的就是它了。

安徽黟县，画中徽州古村，水墨如画风景迷人！

但黟县美食，却不见经传，实在可惜。

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