吃货聚集地：带你走进河北，畅游避暑山庄，品尝地道美食
大家好，欢迎来到吃货聚集地，我是大猫，给您请安啦。今天我要带你走进河北，畅游避暑山庄，品尝地道美食。说到河北的美食，那第一个肯定就要说说驴肉火烧。驴肉火烧起源于河北保定，后遍布燕赵大地。驴肉配上二十多种调料先大火后温火炖。炖好的驴肉色泽鲜嫩，熟度透彻，肉质鲜嫩，味道醇香，酥软适口，而且驴肉还具有保健功能，能补充一些微量元素。除了保定的驴肉火烧在河北河间也有一种驴肉火烧。不过河间的驴肉火烧和保定的做法、味道都有很大区别，最直观的区别就是保定的驴肉火烧是圆的，河间的驴肉火烧是方的。他们各自都有各自的特点和味道，至于您喜欢吃哪个那就要根据您的口味决定啦。
看过《射雕英雄传》的朋友应该都知道洪七公用泥土把鸡包裹起来然后用火烤熟了吃。没错，就是叫花鸡。叫花鸡后来传到了河北承德，人们用当地特有的离宫黄土，热河泉水和湖里的荷叶精制而成，就有了一个新名字叫御土荷叶鸡。鸡肉的香味融合了荷叶的清香，吃起来真的是令人无限回味。据传叫花鸡原来是产于浙江杭州的，一些穷苦人或者叫花子偷来别人家的鸡用烤热了的土烘熟了吃，本来这道菜难登大雅之堂。有一天乾隆皇帝心血来潮跑到江南微服私访，结果搞得比较狼狈，破衣烂衫的流落街头。有一个叫花子看他挺可怜，就把自己做的叫花鸡送给他吃。乾隆因为饿了很久觉得这鸡特别好吃，就问这个叫花子这鸡叫什么名字。叫花子不好意思跟他说是叫花鸡，就说这叫富贵鸡。后来这个叫花子才知道吃鸡的是乾隆皇帝。而叫花鸡因为皇帝的金口也变成了富贵鸡。不过人们还是喜欢用那个质朴的名字，叫它御土荷叶鸡。
槐茂酱菜是河北保定的传统美食，创立于清朝康熙年间，一对姓赵的夫妇在西大街买酱菜和酱面，因为店旁边有一棵古槐树，所以取名叫“槐茂”，意思是像槐树一样枝繁叶茂，生意兴隆。他们做的酱菜香味浓郁，很受老百姓的欢迎。槐茂酱菜距今已有三百多年的历史了。据说光绪29年慈禧太后途径保定，品尝了槐茂酱菜赞不绝口，还赐名“太平才”。槐茂酱菜有很多个品种，味道齐全，营养丰富，风味独特，不仅在国内很畅销，就连日本、香港、澳门等地方也同样很受欢迎。
烙糕是我们国家特有的小吃，在河北承德，人们用当地产的谷米磨成面，再烙制成烙糕。它和年糕、煎饼、豆包一起被誉为“吉祥四糕”。烙糕外焦里嫩，口味香甜，家家户户都喜欢吃。
春不老是一种植物，但是它同样也可以食用，而且还具有药用价值。据传在清朝乾隆年间，一个大臣南下路过了清苑县。这个大臣平时山珍海味吃腻了，突然想吃点清淡的，于是当地人就给他端上来一盘腌制过的春不老。鲜嫩的春不老就好像刚地里摘下来一样。这个大臣一尝，清香脆嫩，连连称赞。临走时他还特意让人给他准备了很多春不老，他带走一部分，还有一部分给皇帝送了去。从此春不老就名扬天下了。
柴沟煲熏肉是河北怀安柴沟堡的传统美食， 巨今已有200多年的历史了。它是用柏木熏制而成的，肥而不腻，瘦而不柴，皮烂肉嫩，表里一致，鲜嫩爽口，特别好吃。
清河菜豆腐是河北邢台的一道名菜，它其实是用黄豆和小米菜叶做成的一种粥。含有蛋白质，维生素等，营养丰富，口感极佳。传说新莽末期天下大乱，各地农民纷纷起义，刘秀也揭竿而起。有一次他到河北去安抚百姓，结果被王朗追杀。刘秀一路狂奔，逃到了清河一个老奶奶的家里。老奶奶给他盛了一大碗菜豆腐，还给了他两个大玉米饼子。刘秀当了皇帝以后，没有忘记老奶奶的救命之恩，就下了一道圣旨，封老太太为儒人，封菜豆腐为贡品，每年都向皇宫进贡。
羊肠汤是沧州的美食代表，用新鲜羊肉和骨架，再加上各种作料一起熬制而成的。羊肠汤色泽光亮，乳白色的汤营养价值很丰富，羊肠爽滑但是不腻，也没有羊肉的腥膻味。
好啦，今天河北的美食就介绍到这里了，不知道是不是合您的� ��味呢？如您喜欢上文内容欢迎关注留言。本文章为作者原创，图片来源于网络，未经作者允许不得转载。
