创新美食文化 唱响厨师品牌—浮山县第二届厨师创业创新职业技能大赛开赛
2023-08-14
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浮山县第二届厨师创业
创新职业技能大赛开赛
本次大赛的主题是：创新美食文化，唱响厨师品牌，促进万众创业。按照个人报名、技能培训、择优选拔和赛前准备等几个阶段的准备，经过层层选拔，每类项目确定了20人进入决赛。
比赛项目共设立了浮山特色烧麦、刀拨面、葱丝鱼、以神山贡米为原材料的自选菜肴、千层饼、裹皮面等六个系列。
大赛共分两个阶段、两个赛区进行，4月12日（开幕式当天）在小郭村举办中式烹调、面点大赛，4月16日在臣南河村举办风味小吃大赛。
大赛的奖项设置中每个项目都设立了3个奖励等次，其中一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。
厨师大赛开幕式现场还邀请了面食大师进行山西特色面食表演，有独轮车削面、公关扯面、吹面气球、龙须拉面、一根面和转盘剔尖等6个面食表演项目，增加了比赛的气氛。
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