【区县旅游】到长海县赶海，知道这些才能找到童年玩水的感觉！

2023-08-20 1419 浏览

在长海，固然美景让人流连忘返，其实最精彩的还是海岛百姓活色生香、平凡喜乐的日常。世代出身渔民的长海人从来都是热情的，只要有客人来，是一定要准备满桌子的海鲜美食来招待！可是大家发现了吗？即使渔民们不出远海捕鱼，短短时间内只要带上工具去海边转上一圈便能带回各种各样的海鲜食材。谁曾想，这些色鲜味美的小海鲜们都藏在那森严的礁石上、广阔的滩涂里。

岁月飘香，虽然如今在城市里赶海已难寻踪迹，往日的海滩有的成了都市人的休闲地，有的成了海参、鲍鱼、扇贝养殖地，然而往昔随父辈赶海的醇厚淡泊的民风，至今深深留在人们的记忆中，春天里，在海边恋恋的找寻儿时的记忆...... 居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海鲜，称为赶海。家乡人赶海，是一种生活的获取，也是一种生活的乐趣。而今赶海渐渐演变成人们亲海玩海的一项体验，在敬畏自然的同时，得到一份收货的喜悦。

赶海作为一项集旅游、休闲、运动于一体的活动，深受游客们的喜爱。但是，能赶什么海鲜，需注意哪些事项，你知道吗？来长海旅游吃海鲜是必不可少的，但能吃到自己赶海赶到的海鲜，享受收获的乐趣，便不枉此行。

赶海最佳时间

赶海，首先要了解的是潮汐时间。一般选择大潮汛最好，因为大潮汛时海水退得又快又远，滩涂上可以赶到的海鲜自然就会更多了。而大潮汛就是在农历每月的初二和十六前后两天最佳。

赶海能收获到的海鲜

因季节、时间不同，赶海时可以捡拾到的海鲜也会千差万别，除了蛏子、海蛎子、蛤蜊、海虹、小海螺、小螃蟹等常见的品种外，如果运气好的话，海参、鲃蛸偶尔也会被捡到。

海蛎子（学名牡蛎）

栖息地：海蛎子一般附着在礁石上。

所需工具：蛎子钩、蛎铲、小桶

获取方法：海蛎子一般附着在不同的礁石上，其附着强度也因礁石质地不同而有所差异。此外，受海浪的冲击作用，偶尔也会有部分海蛎子整体脱落散布在滩涂各处。获取海蛎子的方法大致有两种，一是直接用蛎子钩刨下（捡拾散落的）海蛎子带壳取回，蒸煮食用；二是用蛎子钩将其外壳撬开，再拿蛎铲将肉完整取出放入小桶里，熟练的话一会儿就会攒满一小桶呢。如果喜欢生吃可以直接边去壳边铲着吃，此时您只需带上一块饼子，现挖现吃的味道才鲜！

蚬子

栖息地：主要在近海沙泥中。

所需工具:小耙子、小筐（网兜）

获取方法：在长海当地最常见的要属花蚬子，这也是较容易赶到的海鲜之一。蚬子一般藏身于滩涂下3至5厘米处，具有分布广泛、群居性强等特征。待退潮时只需找一片海滩，拿起挖蚬耙子随处一挖便可能会有不少收获。其实挖蚬子也是有妙招的，如果经常挖的话，不难发现通常藏有蚬子的滩涂表面会有一些小孔，而这些小“8”字孔正是下面有蚬子的信号呦，这也算是挖蚬子的诀窍吧，要想收获的多技巧也很重要呢。

竹节蛏

栖息地：蛏子喜欢在细软的滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同，通常蛏子潜伏的深度为其体长的5～6倍。眼下正值春、夏交替的季节，蛏子潜伏较浅，十分适合挖掘。

所需工具:铲子、食用盐、小桶

获取方法：在赶海过程中，最有趣味性的活动要属捉蛏子了，由于其潜伏较深如果用铲子挖的话恐怕是事倍功半，因此我们通常会用神器“食用盐”来解决！先是找到蛏子隐身的洞穴，和蚬子眼很像的一些小“8”字孔，找到这些小孔后将少量食用盐撒入其中，此时藏在里面的蛏子早已被“齁”得待不住啦，于是乎一气之下就会钻出洞穴探出究竟。此时，一定要下手迅速，借助蛏子上窜的劲儿一把将其抓住！

波螺

栖息地：波螺多喜欢生活在水中，也有少量品种喜欢生活在礁石上、泥沙中、石缝里。

所需工具：小桶

获取方法：就赶海而言，捡波螺实属最简单易操作的项目。在长海，不同的海域滩涂盛产着不同种类的小波螺，总体来说捡波螺以春季最佳。开春时节，波螺在海中长了一冬，个头都不小，而且很肥。有的聚集在礁石上，有的则藏在石头缝里，总之只要动动手，你就可以收获到各种各样的小波螺了！

螃蟹

栖息地：长海县各岛海域盛产的螃蟹以花盖蟹为主，有绿盖、紫皮儿（赤甲红）等品种，主要分布在礁石下面及石头缝里。

所需工具：手套、网兜或小桶

获取方法：螃蟹看似“横行霸道”具有一定的攻击性，只要掌握正确的抓捕方法，摸清螃蟹的生活习性，还是比较容易的。近海区的螃蟹一般喜欢昼伏夜出，白天可能较多的藏在石缝里、礁石下等隐蔽处，有时隐身于水草中，抓螃蟹一定要带上手套，一旦发现目标，立刻用手指捏住螃蟹的主干部分，千万不要直接拉着大蟹钳子，以免被其夹上。切记眼疾手快，抓住后要迅速脱手放进容器内，同时要保证容易的高度避免螃蟹爬出。

海参

作为中国传统的名贵食材，辽东产的刺参是中国20多种食用海参中质量最好的一种，而辽东刺参又以黄海深处的长海县出产的野生海刺参为最佳，如果运气好的话，在长海县赶到“参中状元”也是很有可能呢！

栖息地：海参喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，吸附于岩石之上，爬行于礁石和穴洞之中。

所需工具：手套、小桶

获取方法：近年来长海县海水水质越来越好，很多海鲜“露头”的机会也越来越多，赶海人常有意外收获，如果在赶海时捡到海参，那简直会像如获珍宝般感到惊喜！碰到海参大可不必慌张，它既没有逃跑的腿与翅，也没有反击的喙与爪，更没有藏身的壳，它拥有的只是一团营养颇丰令人垂涎的好肉，捡上来的海参还可以生吃，这样吃是大补之上佳美食。

鲃蛸

栖息地：石头底部或沙底子滩洞里。

所需工具：铁丝钩、小桶、小石头

获取方法：由于鲃蛸独特的外形特征，其捕获方法和所需工具相对有些特殊。在近海滩涂，鲃蛸一般会分布在小型礁石下，喜隐匿不出。如果发现鲃蛸隐藏的洞穴，可以用细铁丝慢慢捅进洞穴将其勾住，再逐渐将鲃蛸从石缝中取出。为避免抓到手的鲃蛸再次逃跑，一般建议取一块小石头塞进头部将其坠住，恐怕此时的鲃蛸们真的是插翅难逃啦。