云南旅游美食攻略-昆明翠湖周边的美食街

来到昆明哪里好吃好玩？我想一定先去翠湖，这里交通方便，人来人往。餐馆美食自然少不了。翠湖的名吃菜馆，源始于清朝末年，滇味餐馆的代表为玉春园位于翠湖边，有名的菜是红烧鸽蛋、宫保鸡丁、鸡腰竹笋、火腿夹乳饼。如今，玉春园早已没有了踪影，但远方的你依然可以在这里大饱口福，在昆明青云街上就有很多，名菜小吃，价格也不贵。

可乘坐1路车到云南大学站

1路专线：西北部公交枢纽站→东站环城南路

1路特色专线：西北部公交枢纽站→东站(环城南路)

119路 （公交北市区车场站→正义路(马市口)站

119路特色专线 （北市区车场站→正义路站

95路 大观楼站→世博园站

K14 路特色公交快线 公交北市区车场站→正义路(马市口)站

空调1路 西北部公交枢纽站→东站(环城南路)

这里最有名的是一道沸腾鱼，是把油烧沸腾后倒入钵中，把钵中的鲜鱼片烫熟。这道菜端上来时，把密布在鱼肉上面的红辣椒移走后，白菊花般的鱼片出现在吃货眼前，看着就让人食指大动。片片鱼肉鲜美滑嫩，麻辣适口，更让人不愿意让筷子和嘴空闲。这道菜最讲究的是刀工，鱼片切得要不薄不厚，鱼刺全部剔出，还配有白菜，洋芋和粉条，鱼汤也很鲜美，一勺饭，一勺汤，吃起来非常痛快。

这里的另一道名菜是宣威小炒肉，小炒肉不过是家常菜，哪家不会做呢，但这里的宣威小炒肉非常的特别也很正宗，差不多都是宣威本地人上来开的。以宣威本地的乌金猪的肉质为主料腌制，肉质的美味是和腌制的工艺和当地的气候环境分不开的。切薄片，青椒切丝，油烧热下锅爆炒，加葱、姜、蒜、酱油即可，入口肉质细嫩，味道鲜美。

此外，这里卖的凉皮也首屈一指，这里的凉皮不是陕西的凉皮，而是猪皮把猪皮煮熟放凉后，切成丝凉拌，特别脆，别具风味。� �道菜，据说需要煮沸三次，水一沸腾后就捞起来，放入凉水中，等三五分钟再煮沸，再放入凉水中，如此重复三次后，之后的猪皮再怎么煮都是脆的？再也不会绵软了，这时再把猪皮煮熟。刀工好的师傅，斜斜地接过去，一片猪皮大约都在一厘米宽左右，所以更加的入味，在这道菜上，再加上猪血块，红白胡萝卜丝，花椒油，葱、姜、蒜、香菜等拌一拌入味，又凉又脆，夏天吃起来那叫一个舒爽美味！

翠湖边走一走，逛一逛，欣赏美景，品尝美食，是十分惬意地，来到昆明翠湖北路也有很多，有名的小吃。

公交线路：公交： 69路、54路、81路

这里有一道有名的小吃： 菜名为木桶一锅鲜。端出来时平淡无奇，只能看到乳白的嫩豆腐，其实精华全在下面，北极贝、青口贝和虾仁，盛一勺进嘴，鲜美无比。

这里还有一道菊花山珍扒茄子是非常好看，非常好吃的一道菜，淡黄纤细的菊花瓣点缀在酥黄香脆的菌子丝和软软的茄子条上。

另一道是夏日最佳美食，玫瑰浸芦荟。芦荟去皮后，是晶亮无色透明的，盘中鲜黄的是菠萝，四周是鲜红的玫瑰花瓣，整盘菜如同花朵，让人忍不住想大快朵颐，但面对这么美味的佳肴，怎么也要斯斯文文的品尝才行。

这里的豆豉拌蹄花也很有特色，细白的折尔根，红红的辣椒段，剔出骨头的猪蹄，脆的恰到好处，异常爽口

芭蕉叶烤肉，这道菜是傣族的同名菜，但这里的做法又有所不同。口味上各有千秋，相比而言，不辣但很香。此处还有竹篱大盘鸡、跳水兔等，总体而言，这里的菜做的精细，色香味俱全。

还有在这里有一道不得不去吃的，那就是干巴菌，用云南特有的鲜辣椒和干巴菌一起烹饪炒香，那浓烈的味道可以飘出好几条街。拌入饭中，非常的香辣可口，是世间美味，所以一定要去吃哟！

外面纵使高楼林立，人流熙攘，吃过美食后可以在这里寻找到一出块清净之地，在这里面对一湖碧水，静心休息，这里有老人提着长长的毛笔，在地上写字，字体优美无比。恋爱中的男女坐在长椅上说着悄悄话。悦耳的声音从小小的亭子里飘出，顺着湖面望去，落叶静静仰望着天空的云。湖中天鹅过处，激起圈圈浅浪，站在湖边的孩子用面包引湖中之鱼前来，这里每一条鱼都吃的滚滚肥，湖那边树影深处，有人在翩翩起舞。所以昆明翠湖是你吃美食的首先之地，也是饭后走一走的绝佳之地！

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