只听了大田后生仔，没吃到大田的美食那就可惜，盘点那些大田特色
简单介绍下大田，百科一下。
大田县，别称“岩城”，明嘉靖十四年（1535年）建县时隶属延平府。
大田的传统美食荤菜有烤兔、熏鸭、白斩鸡，素的有米粉、糍粑、米冻粿等。春天招待客人应季的主食常上艾草米粿、乌稔汁染糯米香油炒青饭，菜蔬有香椿、草笋、蕨菜，汤是现采现煮的苦菜羹，土生土长清一色绿色纯天然，令食客尝过就难于忘怀。
■ 石牌骨头肉 ■
大田石牌骨头肉在当地几乎远近闻名，也不用想说去东北大口吃肉了，在大田也是可以
只要下了高速就有很多店铺，原来因为生活困难只想着吃肥肉，
因为石牌街上有几个年轻人嘴馋，加上猪骨头便宜，作为下酒菜就常嘱饭店的师傅熬些。又因常有朋友来访，就邀约着一起吃，于是本不见经传的骨头肉就一传十、十传百，风靡全县成了品牌美食。
做法也相对简单，正宗的大骨头，一般都是用当地的梅菜干或者萝卜干，用高压锅压制，然后用慢火熬成，加入当地特色的米酒，香料等
■ 武陵烤兔 ■
传统的美食烤兔做出名气的有武陵等地，武陵是大田县的高山区，有饲养肉兔传统。这个只喂野草和蔬菜的纯绿色家畜，放血去毛破膛之后，搓撒上点食盐，然后拿几片篾条把肢腿撑起来，下到沸水里直接煮，过程中不致肌肉萎缩即可。待熟后，起汤撒上米糠，再盖上锅盖文火慢熏片刻，一只黄褐色的色香味俱全的烤兔即成。
心细的武陵人在此基础上还给烤兔抹香油和红酒糟，让这些佐料进入到肉的里层去，味道更香更讨人喜欢了。喜庆节日家常必备美食。@抖音武陵烤兔哥
■ 武陵九层馃 ■
也是武陵特色，只有武陵的最正宗，其他的地方店铺都是不好吃的。本人自己驱车到武陵老街吃，价格不贵，5元可以吃饱，搭配一碗炸豆腐汤，这个汤是超级好喝的。但是大田到武陵的路有点绕，有点盘山越岭的感觉，非常有驾驶感受。
■ 大田高山茶 ■
大田的高山茶叶也是相对省内还是比较出名的，大田县广平人郭居敬著的《百香诗》之一《茶》，为大田最早的茶诗，距今至少有640年历史，说明大田人对茶道早已深悟怡然。很多铁观音的商家，因为产量不足，经常用大田的茶叶混淆包装，
大田有非常的多地域美食。后期会做更详细的。
