2021黄河口(东营)美食节将于28日启动
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 崔立慧
10月12日，市政府新闻办召开新闻发布会，介绍了东营2021黄河口(东营)美食节的整体情况。记者从发布会上获悉，本次美食节将于10月28日—30日在在东营蓝海御华大饭店、蓝海职业学校联合举办。
本次美食节以“黄河入海 我们回家—寻味黄河口”为主题，共策划设计了黄河口美食论坛、黄河口美食周、黄河口特色美食展、“新时代 新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛、2021黄河口（东营）服务节暨职业技能竞赛、黄河口图片展等6大主题活动。
通过举办本次美食节，着力搭建高层次的信息交流平台、创新研发平台、展示交易平台，进一步开发利用黄河口物产资源，提升黄河口旅游产品品质，做大做强黄河口美食经济和文旅产业，探寻疫情防控常态化形势下东营文旅企业的可持续发展之路。
会、赛深度融合
征集100款鲁菜创新菜品
本次美食节，主办方邀请了省区内外知名专家举办黄河口美食论坛，就“黄河口地域文化的特征及开发利用”“黄河口饮食文化特色产品融合剖析”“我省区沿黄市县如何联合开发旅游产品”“创新发展文化旅游产业”等议题进行深入分析解读，共同探索文旅企业应对新时代、新市场、新消费、新需求的发展路径。
同时，举办2021黄河口（东营）服务节暨职业技能竞赛，围绕黄河口特色食材，研发、推出一批用料考究、制作精良、口味独特、造型美观的本土特色美食和创新菜品。既有理论上的交流探讨，也有美食技艺的展示比拼。
另外，为配合山东省委宣传部、山东省文化和旅游厅、中央广播电视总台山东总站、山东省旅游饭店协会等单位联合组织的“新时代 新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛活动，期间还将在全市范围内征集100款鲁菜创新菜品，通过网络投票、专家评审等方式评选出“2021十大创新菜品”“2021我最喜爱的新鲁菜（10款）”，推动鲁菜的传承与创新。
文旅、农业深度融合
打造黄河口农产品特色品牌
10月28日，黄河口美食周活动启动。依托蓝海集团等餐饮企业的品牌优势，积极搭建合作平台，推动东营市知名农产品生产企业与市内各饭店餐饮企业、景区景点加强合作，打造优质农产品产销合作新桥梁。
同时，举办黄河口特色美食展。美食展在蓝海御华大饭店西广场搭建了多个富有特色的展位，对以黄河口大闸蟹、黄河口海参、黄河口滩羊、黄河口大米、黄河口莲藕等为代 表的黄河口地域食材、农副产品，和以史口烧鸡、龙居丸子、广饶肴驴肉等为代表的非物质文化产品（食品类）进行推介展销。
充分运用实物展销平台、网络媒体平台等方式打造线上线下销售体系，进一步提升黄河口特色产业、特色产品、特色美味的知名度和美誉度，打造黄河口农产品特色品牌，推动地域特色农业高质量、可持续发展，助力东营乡村振兴。
沿黄九省区美食文化交流
用东营特色食材烹制特色菜品
本次美食节邀请了沿黄九省区（青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东）及省区内沿黄九市（菏泽、济宁、泰安、聊城、济南、德州、滨州、淄博、东营）代表参加，从黄河源头的青海到黄河入海口的东营，汇聚了大批旅游餐饮业界的精英翘楚。
美食节期间，沿黄九省区的烹饪大师将使用东营的特色食材，每人烹制1~2道地域特色菜品，进行厨艺交流和美食推介，以促进沿黄九省区美食文化融合发展，大力弘扬黄河流域美食文化。
