【走遍江西100县】宁都：大表哥喊你来宁都游翠微峰吃肉撮啦！
宁都县
宁都县位于江西省东南部、赣州市北部。三国吴嘉禾五年（公元236年）建县。宁都历史悠久，是中原先民南迁的早期居住地和集散中心，是赣闽粤客家民系的重要发祥地，属纯客家县，被誉为客家祖地；宁都人文荟萃，涌现了清代闻名全国的散文家魏禧、清代江西山水画始祖罗牧等名人大家，被誉为文乡诗国；宁都是块红色土地，是中央苏区前期的政治军事中心，是中央苏区五次反“围剿”战争的指挥中心、主要战场、巩固后方以及最后阻击和被迫放弃的核心根据地，爆发了震惊中外的“宁都起义”，成立了少共国际师，被誉为苏区摇篮；宁都资源丰富，被誉为赣南粮仓；宁都山高水长，是实至名归的赣江源头。
好景
翠微峰
翠微峰古称金精山，景区以林“翠”、峰“奇”、岩“巉 ”、水“秀”、洞“幽 ”、庙“古”、石“怪”的自然风著称，绵延20公里，孕育了道家文化、儒家文化、红色文化、客家文化，道释懦三家和谐共处，共同繁盛。如今的翠微峰，已成为客家寻祖祈福，易学文化探源、红色历史怀古、信众养生洗心的福地。
中央苏区反围剿战争纪念馆
中央苏区反“围剿”战争纪念馆位于宁都县城西北郊2公里处，宁都是中央苏区五次反“围剿”战争的指挥中心和主要战场。纪念馆现辟为全国爱国主义教育基地，集纪念性、博览性、观赏性和体验性为一体的红色旅游景点，是人们了解革命历史，感受革命艰险，获取精神动力的最佳场所。
小布旅游小镇
小布镇位于宁都县西北部，昌宁高速穿境而过，是集革命人文景观、自然风光和旖旎山水田园风光为一体的“江西省十大休闲旅游小镇”，是一个“红得动人、绿得清心、古得厚重”的小镇。小布是第一、二、三次反“围剿”战争的政治、军事指挥中心。小布四周环山，逶迤绵延，森林覆盖率达83%以上，是一个天然“氧吧”。始建于嘉庆18年的万寿宫，是除南昌万寿宫外保存最为完好的古庙。
现在的小布圩镇建筑极具欧洲小镇风味，品位优雅。缀满“红色元素”的大土楼新村，朴素大方、格调别致；富有徽派建设风格的小布村，与大土楼村中隔小河，一南一北遥相呼应，小桥流水，富有江南水乡韵味。
东龙古村
东龙村始建于北宋乾德五年（公元967年），已有1000多年的历史，是明末清初文学家“易堂九子”之一李腾蛟先生和理学家李大集先生的家乡。东龙是一个美丽神奇的地方，有“架上金盆”、“真桃源洞歆”和“中国江南第一宗祠村”等美称。有远近闻名的“东龙十景”，特别是五百余年历史的古塔和体现“以人为本”、“天人合一”建筑理念的东里一望（即百间大屋）等，景观如诗如画，令人流连忘返。
莲花山
群峰如扇羽，环列凌霄，逶迤回环，状若莲花，故名莲花山。山上林木茂盛，古木参天，泉水潺潺，鸟兽出没，景色绮丽。旧志称莲花山为宁都龙脉所在。清代文学家魏禧曾赋诗：“百折山泉出，千寻石蹬通。孤篁秀阴谷，高鸟入寒松”。山上“青莲古刹”始建于西晋初年，由释氏青莲祖师创建，故名青莲寺，为佛教入赣最早寺庙之一。
经历代修葺，寺内殿宇众多，并有玉石香炉、甘露柏、千年鱼形木梆等珍贵文物。自古至今，香火旺盛，朝拜者络绎不绝。峰顶有白茅峰，旁有浴仙池，明清时曾建有学馆，易堂九子中的邱维屏、魏禧、曾灿等年少时曾在此就读。山下出风洞、太平洞等地下溶洞，玲珑剔透，千姿百态，极具地下宫殿之美，是莲花山景区极富魅力的特色景观。
宁都起义指挥部旧址
座落在县城梅江路。建于1916年，系两层楼砖木结构建筑。初为耶稣教牧师住宅。
1938年12月，宁都起义7周年之际，毛泽东在延安凤凰山接见了宁都起义的部分同志，和他们一起合影留念，并在照片上亲笔题写：“以宁都起义的精神，用于反对日本帝国主义，我们是战无不胜的。”旧址内设有宁都起义陈列馆， 现为全国重点文物保护单位、江西省爱国主义教育基地、中国井冈山干部学院现场教学点。
永宁寺
永宁寺坐北朝南，背靠水口塔，与水口塔同时始建于明万历年间，因塔建寺，清康熙五年（1666年），蔡诚宇重修。永宁寺开始叫“永凝寺”，清改名“塔下寺”。永宁寺古今风格相融、高低错落有致的佛教建筑和修葺一新的水口塔，依托青山，相伴绿水，形成一幅由自然景观和人文景观组成的优美图画。
传说被水口塔镇住的孽龙，虽不敢轻举妄动，但一直耿耿于怀，总想伺机报复。为彻底制服孽龙，人们便又在水口塔南边建起“永凝寺”。自此，孽龙常受法会之甘露，圣水焰口普济之超度，不再作恶。宁都城免于水患，安然无恙，整个宁都也日益繁荣昌盛。
美食
肉撮
宁都肉撮拟始于宋定型于明，演变至今，城乡宴席“无(肉)撮不成席”。山区客民发展到见肉成“撮”，牛肉、野猪、山羊、家禽、野禽都可舂成肉撮。每逢过年过节，肉撮成了城乡家庭的“当家食品”。二十世纪八十年代末以来，肉撮已成为宁都县城街市巷尾的风味小吃。
石榴鱼丸
以草鱼、瘦猪肉为原料，起锅入碗时，撒入葱花、姜末或胡椒粉，淋少许麻油。鱼丸洁白细嫩、鲜嫩滑爽，汤汁清香诱人、味鲜甜美。
三杯鸡
宁都宴席用菜，风味独特，历史悠久。据传很久以前，有一乞丐，母子相依为命，母病卧床奄奄一息，儿为母尽孝，设法讨来一只母鸡杀来敬母，用破缸钵盛煮，向富户讨来一杯米酒、一把盐、一匙油掺和一起，炖熟喂其母，不料鸡香四溢，引来隔壁一位官厨，尝之味道甚鲜。后来，这位官厨不断改进制作方法，以一杯素油、一杯酱油、一杯米酒为调料，并取名“三杯鸡”。
麻糍
是宁都客家人春节的必备小吃，为喜庆吉祥，一定要在麻糍中心点上一颗四星红点。一般多以油炸、油煎粘白(红)糖为大众吃法。
黄糍
是宁都客家人的传统食品之一。黄糍的吃法有炒、煮、拌三种。另外，还可将黄糍切成片状或丁，晒干后留藏，待煮擂茶、米糊时将黄糍干油炸碾碎为香料。
灯盏糕
米糕鼓起，中间空上下两面黄赤，形似古式灯盏的米糕，故而得名灯盏糕。外酥内松软，味道香。
乐游
洛口竹篙火龙
洛口镇南云村在每年的中秋节夜，都会举行“竹篙火龙”的民俗活动，据称是要祛邪除魔，村人砍下长约3丈的巨长毛竹，上面绑满浸透油质的纸媒，全村分房出队，共7房，每队出7根竹篙火，共七七四十九根。这项民俗活动相传也有上千年的历史了，每年的农历八月十五，身在异地再远的南云村人也要赶回家，为的就是要参加这“竹篙火龙”活动，所以这里的中秋节比过年还要热闹。这项民俗活动已被列为江西省非物质文化遗产保护项目。
石上曾坊桥帮灯
在每年元宵期间，都会举办游玩桥帮灯的活动，每帮桥帮灯由两个后生扛着，并以当年娶亲、生育的先后为次序，一帮帮桥帮灯便连成了一条蜿蜒起伏的几十米长的金黄色多姿多彩的巨龙。这种独特的民俗活动历史悠久，其中石上镇曾坊村的桥帮灯已被列为江西省非物质文化遗产保护项目。
整理、编辑：邓勤
出品：江西省旅发委市场处
投稿邮箱:jxtaxwzx@163.com
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