舌尖上的会昌，“八仙宴”惊艳开席！

会昌丹山碧水、八仙圣地，客家文化、八仙文化与餐饮文化融为一体。舌尖上的会昌震撼来袭！12月13日，会昌国际酒店精心制作的一桌特色菜——会昌“八仙宴”惊艳开席！江西电视台4套旅游频道全程进行了录制！下面让小编一起带你感受这场舌尖上的旅行！

这桌由会昌国际酒店精心制作的八仙宴，将会昌县传统菜点与汉仙岩美景、八仙文化紧密结合，通过饮食文化形象生动地一一呈现出来，独创出雅俗共赏，能看能品，堪称艺术精品的——“八仙宴”。

江西电视台4套旅游频道全程录制“八仙宴”

下面让我们一起来看看这桌特色菜都有什么美味呢？

八宝葫芦鸭

这道菜的外形是不是很像一个葫芦呢？没错，它的灵感来源于八仙之一的铁拐李的法器——葫芦。这道菜的工艺也是我们赣南菜当中独特的“酿菜”技艺，以会昌本地的土鸭为主材料，在质地上讲究原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣。ps:摆盘的葫芦造型是用白糖吹出的造型，可食用。

雄鹰展翅

众所周知，汉仙湖上最著名的一个景点——雄鹰展翅，又称为“天下第一鹰”。这道“雄鹰展翅”灵感来源就是这个著名的景点，相传这是八仙之一的张果老豢养的灵宠。这道菜真可谓栩栩如生，远望过去，似一只雄鹰展翅高飞！

双蟒出水

汉仙岩有着赤壁丹崖，天生奇绝的地质景观，“双蟒出水”就是大自然的鬼斧神工创造的绝景，远远望去，丹山碧水中，两条巨蟒越出水面，让人惊叹不已。

太极养生羹

太极养生羹也是与八仙道教文化紧密结合的一道文化菜，以汉仙岩山脚下纯天然无污染的绿色有机蔬菜为主材料，是一道绿色的养生菜。

钟离扇玉兔

相传，汉仙岩是汉钟离得道成仙的地方，曾经，他在这里独出心裁的创造了这道菜一眼宾朋好友。以本地野兔为主材料，采用“烤”的烹饪技艺，吃起来外酥内嫩，齿颊留香！

八仙聚会

“八仙聚会”顾名思义，就是一道食材非常丰富的团圆菜，这道菜采用了上十种本地的食材，所有食材层层叠叠，盆钵满溢，有团圆、美满、合家欢聚的寓意。

仙姑酿豆腐

“仙姑酿豆腐”是一道传统的客家酿菜，采用本地制作的豆腐，用豆腐代替饺子皮，在里面塞入馅料，制作过程工序较多，规程较严，要求高。所以这道菜吃起来口感非常的丰富，豆腐非常的细嫩多汁。

仙翁垂钓

迎宾五彩蔬

采和肉撮

米粑醉八仙

七彩莲花肉

看到这些精美的图片，是不是已经非常想来到会昌，实地感受这座城的美妙之处呢。在县委、县政府的领导下，我县大力发展全域旅游，不断提升完善“吃”这一旅游要素，丰富完善会昌的全域旅游要素配套项目。这一桌特色菜——“八仙宴”生动展示了会昌风景这边独好的新形象，充分体现会昌旅游的新魅力！

来源：会昌县旅游发展委员会

编审：温著华

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