糍粑、湘西泡菜、摔碗酒……来洪江古商城可“吃遍湘西”
筑湘西风味街巷，让文化注入味蕾
图为效果图。
有人说：我爱旅行
有人说：世界那么大，我要去尝尝~
有人说：我要把这里的味道带给更多的人……
因为，这一路上，总有你想不到的味道。
如今，在许多游客的旅途中，除了领略不同的人文景观和自然风光，品尝各地的美食也成了一道独特的“味蕾上的风景”。
打开湖南食谱，湘西美味种类繁多，但遍布于大湘西的各个城市。为聚齐湘西美食，洪江古商城与“湘西货”联手，利用其资源优势，在洪江古商城烟雨洪江米厂街专门开辟了湘西美食特产街。这里汇集了大湘西的茶馆、酒馆、特产、特色小吃、网红美食、民间艺术与情景演绎等。让游客身覆墨染的青袍，徜徉自明清古巷，再与湘西美食来一场宴遇。
汇聚湘西美食
不必跑遍湘西各地，洪江古商城“湘西货”美食特产街就收藏着整个湘西的特色美食。如溆浦白丝糍粑，拉如丝、白如雪、软如棉；辰溪粉糍粑，香甜可口、绵软舒爽；手工凉粉，一勺莹润、几捻红糖，予人夏日清甜；湘西泡菜，酸酸甜甜、香脆爽口；杀猪粉，鲜香扑鼻；摔碗酒，豪丈酣甜……
美食街打造的“吃遍湘西”与“湘西货”运营宗旨相同。二者完美结合将为洪江古商城锦上添花，将成湘西一绝。归集大湘西极具代表性小吃美食，定位为“穿越明清朝、吃遍湘西味”、“吃湘西美食，唯有洪江古商城”。
如若说洪江古商城是华夏商道的博物馆，那么该美食街则是湘西风味的藏宝库！
古装特色街区
吃货的旅行之道在美食，从一条条特色街区去感受城市文化与风貌是一种极好的城市漫游方式！
身着青衣，轻撑纸伞，结队穿越在这片明清朝古巷中。轻舀一碗凉粉，细嚼一口糍粑，闲来赴铺嗦粉，去时抓手泡菜……惟有完全浸润于古城深巷中，舌尖的那份美食才会发酵出超越食材的味道，那是历史的延绵，那是文化的传承，那是精神原野的葱葱郁郁，那是先辈智慧的古香古色。
整个街区的工作人员皆着古装展现于游客面前，不管是酒吧我大掌柜 ，还是茶馆的店小二，亦或是正在制作手工凉粉的老师傅，都会叫你一声“老爷”“公子”或是“夫人”“姑娘”， 让你的穿越之旅增添色彩。
游客情景演绎
除却味蕾上的狂欢，“湘西货”美食街还将予人极致的娱乐体验，提供换装情景演绎。穿越在明清朝街巷，你可是“一个包袱一把伞，跑去洪江当老板”的洪江商人，志比鸿鹄；也可是失落民间的举国王女，倾城姽婳；或是高高在上的明清朝皇帝，唯我独尊；亦可为坐拥财权的高官地主，乘金轿、侍女依，穷得只剩大排场。
游其街、品其食、着其装、饰其角，正是这种沉浸式地游览，才能够在享受欢愉之间，领略美食蕴藏的洪江历史，体味街巷背后的绝代风华。
网红街区打造
千年历史孕育的文化沉淀在古城的街巷、建筑中，秉着“建新如旧”的理念，
拂去岁月的尘埃，让这座古城露出她独有的风貌。
筑就此等佳巷。留有半午晴开的藏青墙瓦，略显不整的青板石路，缝隙间杂糅着霞光与苔痕。将温度与光线勾兑出恰到好处的舒适与慵懒……尝着湘西特色，着有明清风华，再步游在这浓厚文化气息兼氤氲诗情意境的街巷，确实可称得上为人间的一场奢侈之欢。
酣枕于此景，漫赏雅俗。闲来一张自拍，将景致与美食用视频记录下来，让自己的美食之旅更备深度，为自己的生活缀满古道西风。
田才茂/齐雨轩
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