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云南最偏僻的一个口岸经济贸易城市——河口瑶族自治县

2023-09-19    1564 浏览

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在河口这座生机勃勃的边境小县城,中越两国的国门分别坐镇红河大桥两头。每天清晨8点(越南是7点,两国有1小时时差),双方升旗仪式结束,两国口岸正式开关,就能看见数十个戴斗笠推单车的越南边民们快步越过大桥,着急把新鲜的蔬菜水果运到河口来售卖。而中国这边厢则是寥寥几个过客,轻装慢行出关过桥。

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在河口海关附近的街上,常见到越南妇女出售自家产的蔬菜水果

河口海关旧址就在如今海关的东侧,现为河口起义纪念馆。附近的建筑都统一涂成了法式风情的芥末明黄色,还装饰有色彩缤纷的越南灯笼。

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越南小卷粉

虽然名为“越南小卷粉”,但米皮里包的是香菇肉、芹菜肉等偏中式的炒肉末,这种做法的只在河口对面的越南老街流行,和越南大多数地区包虾和青菜的卷筒(bánh cuon)做法不太相同。

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在河口县城,一家颇受欢迎的无名小卷粉店由越南女主人亲自打理,简单到连门牌都没有,找不到的话还要问问附近的店家。

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店主把米粉糊抹匀在蒸锅上,约30秒蒸成熟米皮后用竹签挑起,卷上肉末就是一条油亮剔透的小卷粉。蘸料由客人自己搭配,把小米椒和大蒜一起舂碎,挤一瓣柠檬再舀一勺鱼露汁,蘸卷粉吃酸辣可口。

河口粽粑

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粽粑是河口地区苗族和瑶族的传统食物,形状像长方体的粽子,做法也和粽子类似,但材料却大有名堂:外圈的黑色部分是用草木灰拌过的糯米饭,中间一圈黄色是黄豆沙,最里面则是肥瘦相间的猪腿肉丁。

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油煎粽粑

赶早到小街农贸市场(环城路近兴河路)门口就能买到新鲜的粽粑,价钱每个7块钱左右,还能尝尝色泽漂亮的花米饭,这也是苗瑶民族的特色美食。

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不用担心花米饭是用人工色素加工的,黄色、青蓝色和紫红色都出自天然的染饭花

滴滤咖啡

在河口当然要喝越南式滴滤咖啡!

其实,越南咖啡在早年是艰苦生活的产物,调味的炼乳则是牛奶紧缺时的替代品。不过在如今,越南咖啡则成了悠闲不贵的热带生活象征,在河口你可以随便找一家路边摊来喝一个小铁杯滴滤。

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