旅行 | 跟着都灵人这样喝：五间最棒的都灵古法奶沫巧克力咖啡店

2023-09-29 904 浏览

只有在都灵的咖啡店才能在菜单上看到的「Bicerin」，是诞生于都灵的一种古法奶沫巧克力咖啡，同时也被官方认定为意大利北部皮埃蒙特地区的传统食品。由意式浓缩咖啡（Espresso），热巧克力，和牛奶堆叠而成，Bicerin通常盛装在小小的玻璃高脚杯里，是都灵人每天必须来上一杯的日常。

而「Gianduiotto」，则是都灵发明于18世纪的传统手工榛果巧克力。由30％的榛果酱制成，吃起来与花生酱有几分相似，通常用铝箔纸包装成金色砖块的模样。在都灵的咖啡店里几乎都可以买到Gianduiotto。

我们要介绍五间位于都灵的咖啡店，能喝到最传统的Bicerin，买到最好吃的Gianduiotto，以及绝对不可以错过的意大利冰淇淋（gelato）。

1. CAFFÈ MULASSANO

距离都灵皇宫（Palazzo Reale di Torino）只要五分钟的步行距离，Caffè Mulassano就位于城堡广场（Piazza Castello）。都灵的咖啡店通常都会从早上八点营业到晚上十一点，因此不管是早上想要吃一顿悠闲的早餐，或是半夜出门吃一顿宵夜，都灵的咖啡店都会敞开大门。

Caffè Mulassano在1925年就开始营业，老板原为一间古老的薄荷糖浆酿制厂的老板，到现在店里还挂着酿制厂的招牌。Caffè Mulassano的bicerin口感非常浓郁，绵密的奶泡入口后能尝到咖啡的烘焙香，紧接着才是浓稠的巧克力质地，一点都不甜腻。老板特别撒上榛果，增添口感层次。通常都灵人来到这里享用早餐，会点上一块能够选择内馅口味的可颂面包，开启美好的一天。

店里的空间小小的却非常温馨，许多人站在吧台享用bicerin。

地址 : Piazza Castello, 15, 10124 Torino TO, Italie

交通 : 公交车 Carlo Alberto 站

营业时间: 周一-周日 08:00-00:00 / 周三休息

2. CAFFÈ AL BICERIN DAL 1763

Caffè Al Bicerin，1763年便开始为城里的人们制作面包和咖啡，是都灵历史最悠久的bicerin咖啡店。位于都灵的圣母神慰朝圣所（Sansouary of the Consolata）对面。咖啡店的老板说道，与其说bicerin是他们「发明」的，不如说是都灵人在不断的咖啡革新和尝试上，渐渐出现的一种巧克力与咖啡的喝法。

这里的bicerin，咖啡味道较为强烈，奶泡也更为厚实，份量也较其他咖啡店来得多。大家来到这里都会点上一些面包和饼干，享受被都灵巧克力所浸满的早晨。

店里只有6-7张桌子，空间不大，点上烛火，气氛十分温馨。早晨八点半开张后，门外便会开始排满了人，等着一尝都灵最古老的奶沫巧克力咖啡。

地址 : Piazza della Consolata, 5, 10122 Torino TO, Italie

交通 :Fermata 4091 - ORFANE 公交站

营业时间 : 周一-周日 08:30-19:30 / 周三休息

3. CAFFÈ BARATTI & MILANO

Caffè Baratti＆Milano，同样也是都灵的老字号咖啡馆之一，创立于1875年，位于都灵最美丽的拱廊街 - 萨宾娜拱廊街（Galleria Subalpina）里。以贩卖糕饼甜点起家，这里的榛果巧克力（gianduiotto）在整个都灵的巧克力专卖店几乎都能看到，已经成为来都灵旅游的人不可不买的伴手礼啦。

店里的空间非常狭长，能够容纳许多人，也有人专程来这里外带蛋糕和巧克力。然而这里的bicerin则是较为稀释，奶泡较不厚实; 巧克力可颂的内馅则非常香醇。

萨宾娜拱廊街为意大利建筑师Pietro Carrera在1873年时建造，为都灵建筑里折衷主义的代表作，也被认为是都灵最美丽的廊道之一，连结了城堡广场和卡罗阿尔贝托广场（Place Carlo Alberto）。

地址 :Piazza Castello, 27, 10123 Torino TO, Italie

交通 :Carlo Alberto 公交站

营业时间: 周二-周日 08:00-20:00 / 周一休息

4. GELATERIA LA ROMANA

La Romana是意大利各大城市都可以看到的gelato专卖连锁店。拥有30种口味以上的冰淇淋，除了甜筒和杯装，还有可丽饼，面包等形式让大家搭配着吃。这间分店就位于都灵的市中心，营业时间从中午一直到午夜为止，十分热闹。

除了可以外带或者堂吃冰淇淋，店里也有贩卖各式各样的甜点和冰淇淋蛋糕。如果不知道想要哪一种口味，可以询问店员，他们都会很乐意请你试吃！

地址 : Via Santa Teresa, 6, 10121 Torino TO, Italie

交通 : Bertola 公交站 / Fermata 4058 - ROMA 公交站 / Fermata 9019 - XX SETTEMBRE 公交站

营业时间 : 周日-周四 12:00-23:00 / 周五-周六 12:00-00:00

5. MARA DEI BOSCHI

MARA DEI BOSCHI是位于瓦伦蒂诺公园（Park Valentino）附近的一间小小gelato专卖店。这一带的街区宁静祥和，许多住在附近的居民都会来到MARA DEI BOSCHI坐着享用咖啡或者冰淇淋，甚至有许多人是直接以称重的方式外带一整盒冰淇淋。这里的冰淇淋口味虽然不太多，但是尝起来温暖真诚，是离开后会一再想起的那种味道。