洋河“云封藏”，开启美好的新时代！

2023-10-11 2772 浏览

昨日，苏酒集团（洋河股份）2020年封藏大典在酒都宿迁举行。由于全球抗击新冠疫情尚未结束，洋河股份首次开启“云封藏”，邀请网友线上共同观看。南京大学历史学院院长张生，复旦大学教授、文化学者钱文忠等做客封藏大典直播间，与网友共同见证了2020年第一批春酿的封藏，全程解读仪式背后的故事，为白酒行业带了一场别开生面的视听盛宴。

观众在镜头的推拉摇移之间将洋河的历史底蕴一览无余，将洋河的古意与新潮尽收眼底。很多网友纷纷表示这场直播让人“大开眼界”。“太有仪式感了！庄严肃穆，仪式也很有质感，让人肃然起敬！”“一场祭祀与封藏的仪式，仿佛让我千年的时空里来回穿梭，千年古韵与现代科技在洋河实现了完美的融合！”“直播结束时超近800万人一起在线观礼，绝对是行业空前第一回！”

洋河酒厂101车间后面，有一个荷花塘，小廊回合、曲栏亭榭，掩映着古建筑群，加上酿酒101车间弥漫而出的蒸汽和酒香，历史感十足。寻祖根，尚匠艺，传匠心，今年的祭祀仪式在洋河酒庄举行。洋河酒庄是洋河古法酿造技艺的传承之地，2020口明清古窖群、古法酿造遗址区、梦之蓝手工生产区都分布在这里。

“迎祖伟哉后稷——”在庄严的鼓乐声中，苏酒集团董事局主席，洋河股份董事长、党委书记王耀，洋河股份总裁、党委副书记钟雨带领着祭祀人员缓缓上前，净手洁面、奉香献馨、恭行祭礼。据介绍，为了感恩四千多年前华夏农耕文明始祖后稷发现并培育出五谷以及罗洪林、朱天罡这两位酿酒先辈，洋河一直都有祭祀先贤的传统。

“封藏大典是苏酒人初心再回归、匠心再淬炼、经典再重温的重要时刻”，直播中王耀接受访时表示，举办封藏大典就是要把绵柔的品质、古老的技艺、匠人的精神一代代传承下去。每一次封藏大典背后都是一次寻根溯源，都是一次情感的抒发表达，在张生看来，洋河的匠心精神和技艺文化能够经千百年传承而血脉不断，离不开这份对大自然的敬畏和对先辈的感恩。

春酿封藏，共同祈愿国泰民安

洋河陶坛库宏伟壮观，储存高品质原酒9万吨，是世界上单体规模最大的陶坛库。祭祀仪式结束后，王耀与嘉宾在陶坛库共同完成了2020年第一批春酿的封坛。为佳酿净坛、盖上红绸、金锁归元、封绵柔印章，仪式最后，王耀为祈福酒坛揭盖，酒坛上“国泰民安”四个字引人注目。

直播中王耀接受访时表示，封坛，封存的不仅是美酒，还寄托着祝福。这坛酒寄托着洋河祈盼国家富强、人民安康的美好心愿，也希望洋河的产品和文化能为大家创造更快乐、更健康、更美好的生活。

白酒封藏需要有时间的沉淀，更需要有规模的底气。洋河的储酒不仅仅是封坛仪式上的几分钟，而是背后几十年的规模积累。钱文忠表示，洋河做到了把祖先“厚积”的财富在现代“厚发”，把祖先的优良基因在今天壮大，成为了“中国酿造”的代名词。

洋河酒起源隋唐、隆盛于明清

洋河制酒历史悠久，洋河大曲在隋唐时期就已享盛名，明朝时已闻名遐迩，当时曾有九省客商在此设立会馆，省内外70多位商人客籍于此，竞酿美酒，使洋河镇的酿酒业更加兴隆繁盛。清朝时期，洋河大曲已经成为皇室贡酒，乾隆皇帝驻跸宿迁时还专门留下“酒味香醇，真佳酿也”的题词。

1949年与国同行百年糟坊上建厂

1949年新中国成立，从部队转业到洋河镇的张绍鼎接到任务——在“广泉聚”“广全泰”“逢泰”“祥泰”等几家有着数百年酿酒技艺糟坊的基础上组建国营洋河酒厂，张绍鼎担任洋河第一任厂长。

当时的洋河酒厂占地1.4万平方米，厂房满目荒凉、凋零破败，还有41名大字不识的老酒工。

寒酸！但是没关系，像先辈那样酿出香醇的洋河美酒就对了。洋河人秉持着不服输的精神，当年洋河酒厂年产60度洋河大曲26吨，有固定资产1.14万元，产值4.34万元，税利3.43万元。

2009年至2016年洋河股份上市苏酒集团成立奏响苏酒集团扩建最强音

2009年洋河股份在A股上市， 2010年，洋河股份“牵手”双沟酒业，组建苏酒集团，强强联合，全面汇聚洋河、双沟品牌发展势能。同年，双沟酒业园区一期4万吨原酒工程开工。