生态老王坡•酱意浓香——豫坡酒业2万亩有机酿酒小麦喜获丰收
田家少闲月，五月人倍忙；夜来南风起，小麦覆陇黄。这是全国产粮大省中心区西平县老王坡万亩良田的真实写照。
6月7日，豫坡酒业老王坡绿色食品生产基地2万亩酿酒专用小麦迎来收割期。麦浪滚滚，机器轰鸣，一辆辆收割机穿梭在麦田，一派丰收景象。
用放心粮，酿放心酒
老王坡地处中原名酒带之最中，这里地势低洼，属典型的中原小盆地气候，常年空气湿润、土壤肥沃，利于各种微生物的生息繁衍，自古就是酿酒的风水宝地。
豫坡酒业早在1993年就利用老王坡的区位优势获得了绿色食品标志使用权并保持至今，连续荣获第十七、十八、十九、二十一届全国绿色食品博览会金奖，荣获全国最美绿色食品生产企业称号。
老王坡长期重视小麦优良品种的繁育和推广，早在九十年代就被确定为河南省五大小麦优良品繁育基地，由于土壤有机质含量丰富，原粮酿成酒后酒体更加丰满，口感更加醇厚。
因此豫坡酒业于2016年同老王坡管委、部分贫困户签订协议，建成了20000亩酿酒原粮生产基地。
以博士后创新实践基地为平台，邀请中国农科院植保研究所联合进行酿酒原粮的选育和种植试验，同时开展“零化学农药”酿酒原料生产的技术研究，为有机酿酒原料的生产提供支持。
中国农业科学院朱勋博士2019年参加豫坡老基酒酿酒原粮基地观摩会时接受记者采访说：
“老王坡生产的小麦，由于生长周期长，籽粒饱满光泽，千粒重大，品质较好，淀粉含量高，易于微生物的聚集繁衍，是做曲和酿酒的最佳原料。”
生态豫坡，酱意浓香
好粮制好曲，好曲酿好酒。豫坡酒业从上世纪八十年代初到现在一直在对大曲生产技术进行研究和攻关，多次荣获省、市、县科技进步奖。特别是高温强化曲的研究和应用，使豫坡老基酒浓香型白酒中具有酱香型白酒的成分。
1991年酒界泰斗秦含章老先生为豫坡酒业题词道：“甘水老王坡，人工泥池墙。双轮成醪底，酱意兼浓香。”从地理环境、生产工艺、风格特点等方面给予了高度评价，这也是老基酒今天定格为酱意浓香型白酒的起源。
江南大学副校长、中国酒业协会副理事长徐岩教授在指导酱意浓香研究时对酱意浓香型白酒的风格给予高度评价：
“酒体无色透明，香味上陈香和酱香优雅，酱意浓香、浓酱协调，口感上醇厚、圆润，具有回味绵长的特征，整体风味独特。”
随着河南省固态酿造工程技术研究中心、河南省豫坡老基酒风格研究中心和博士后创新实践基地的相继落户，豫坡酒业把“科技创新、生态共享”的发展理念推上新高度，同江南大学、河南牧业经济技术学院、黄淮学院和河南省食品研究所合作，加快豫坡老基酒风格研究步伐。
2016年同黄淮学院等单位联合进行的“从酱香大曲中筛选出优良菌株应用到高温强化大曲的生产中，提高了高温大曲的产酱香能力，使酱意风格更加突出。
最终经过豫坡几代人的不懈努力，2019年7月，酱意浓香型白酒企业标准正式获批。酱意浓香型白酒得到专家和消费者的一致认可，2019年8月在郑州国际会展中心举办了豫坡老基酒酱意浓香型白酒新品上市发布会。中国酒类流通协会副会长、河南省酒业协会会长熊玉亮称赞豫坡为河南白酒又增加了一个新香型。
酱意浓香型白酒具有浓头酱尾、绵柔净爽，小口好喝、大口好咽的独特风格，饮后舒适度得到了进一步的提升。投放市场后，得到了广大消费者的高度评价，为豫坡的快速发展又迈出了坚实的一步。
三产融合，行业标杆
近年来，豫坡酒业循环利用生态资源，融合一二三产业协调发展，建成了集生态白酒、有机农业、生态养殖、生物饲料、有机肥料、体验观光于一体的豫坡老基生态文化园，走出一条绿色循环发展的新路径，并因此入选全国绿色食品一二三产业融合发展示范园，成为三产融合发展的全国标杆之一。
豫坡老基生态文化园以“天地人和，品质豫坡”为核心定位，打造“一园、一厂、一坡”景区。
园区内环境优美，物种丰富，文化底蕴丰厚，设施齐全，舒适安全。有以当地人文历史为背景的文化游园，以酒文化、酒礼、酒诗、酒器、酒具为特色的豫南最大的酒苑，有酒曲生产的曲坊、用于私人定制收藏的藏酒洞、场面壮观的千吨陶坛原酒库、传统酿酒车间和包装车间等。
河南省固态酿造工程技术研究中心、河南省豫坡老基酒风格研究中心、河南省博士后创新实践基地等科研基地、党史馆和党员教育基地坐落其中。
豫酒振兴，豫坡有责
再次走进老王坡，喜看万亩良田颗粒归仓。于农民，是丰收的喜悦；于豫坡人，是滴滴纯粮精酿、是企业肩负的社会的责任。
如今的豫坡集团，借助酒业发展建立万亩高标准有机农田，其中一部分来自贫困户土地流转，助力推动当地农业转型升级，同时实现农民增收、农村发展，巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴有效衔接，成为西平县践行乡村振兴战略的一面旗帜。
豫酒振兴，驻酒有责，豫坡作为驻马店市白酒行业的领头兵，将继续充分发挥自身作用，加大科技投入，加强创新，为豫酒振兴、驻酒发展贡献力量。
（通讯员：徐登科 杨新艳 编辑：刘铁牛 许鹏飞）
