广州有什么好吃的美食

去广州游玩，肯定首先就是去尝尝当地的美食，广州最有名的可能就是吃早茶了，但是其实在广州还有一些其他的美食可以尝尝，毕竟当地的美食种类也比较多，很多都可以尝试。

为何去

如果美食不是旅行的一部分，广州的魅力会大打折扣。它不是没景点，集岭南建筑装饰艺术之大成的陈家祠，全石结构哥特式教堂，以及周边村落里的镬耳大屋、蚝壳墙。它的历史也并非不值一提，它是海上丝绸之路的门户，在清朝担负起一口通商的重任，又为辛亥革命吹响了号角。

行走在广州各街区，呈现在眼前的便是一条广州2000多年的发展脉络，从蕃坊到十三行、十八甫，从骑楼下的西关大屋到东山口的花园洋房，从沙面和沿江路的欧式建筑，到珠江新城窜天高的新建筑，新老城区也为你展示着城市的一体两面。

不过，美食当前，玩与赏都变得次要。“民以食为天”在这里得以贯彻，一日有五餐，社交去茶楼。

地道小吃

“食在广州”简简单单4个字给了广府菜极高的评价，虽然近年来顺德菜、潮汕菜势头很猛，但要论博采众长和丰富性，还是在广州吃得爽。就算给100家店、100道菜的名额，也推荐不尽广州的美味。我们在这里给出一个小吃名单，可以挨个打个卡。

布拉肠：先放一块布在加热的铁皮上，随后倒入米浆，放入不同的馅料，蒸熟后倒放于桌面，拉去布，将肠粉刮几折平铺，上碟，淋上酱汁。除了味道，评判布拉肠好不好，就要看其是否“白如玉，薄如纸”。布拉肠通常与粥搭配为早餐，街巷间总能找到一家肠粉店。

牛三星：这碗汤很牛，牛心、牛肝、牛腰俱全，汤色清澈，一粒粒酸萝卜丁酸甜爽口略带微辣。你可以在南信吃双皮奶、或在银记吃肠粉时顺带一尝，也可以去专做牛三星的风味馆或容意发牛杂店。

萝卜牛杂：牛肠、牛肚、牛膀、牛肺等浸在浓汤里，周围一圈是萝卜、面筋、牛丸、鱼蛋等配料，配料常抢去主角的风头，很多人买一碗牛杂却是冲里面的萝卜。昔日在芳村靠一辆手推车打下江山的阿婆牛杂，只有文明路靠近北京路、绿色门面上写着“非遗”的才是阿婆亲徒所开。苏记牛杂也是品质保证。

濑粉：粗短的粉条用粘米粉拌入热水做成，汤头是粘稠的米浆，再撒上肉末、虾米、冬菇碎等。濑粉店不多，凌记濑粉和林师傅都是较有年头的老店了。

艇仔粥和及第粥：生滚粥品种很多，唯这两样难以顾名思义。前者出自旧时西关水上人家，加了油条、鱼片、花生、葱花等在粥里;后者传说出自明代广东才子伦文叙，因贫困时邻居用猪肝、猪肉、猪粉肠做粥相送，高中状元后为此粥取了个好名字。

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