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花生驳撑
花生驳撑
2023-11-30
原来旧社会时穷人没什么东西吃,又餐餐吃不饱,要驳撑(多煮一餐)才能顶肚皮。花生驳撑就是用糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖,切成一段段
花生驳撑
花生驳撑
2023-11-30
原来旧社会时穷人没什么东西吃,又餐餐吃不饱,要驳撑(多煮一餐)才能顶肚皮。花生驳撑就是用糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖,切成一段段
桶皇鸡
桶皇鸡
2023-11-17
按照客家人的风俗,鸡不成宴。在和兴客家王,桶皇鸡是大师傅以民间找来的秘方酱料腌制,再用木桶密封后蒸熟,蒸熟后的桶皇鸡保持原汁原味,蘸料也是用蒸出的鸡汁调
北乡马蹄
北乡马蹄
2023-11-15
乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆渣为特点而闻名省、港、澳市场,其品质最优者为乐城
四会贡柑
四会贡柑
2023-11-08
四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚渣,甘甜爽口、味
古法焖麦溪鲩鱼
古法焖麦溪鲩鱼
2023-11-08
麦溪鱼生长的鱼塘,本是耕地,早稻收割完后,留下稻禾禾头,把山泉水引入塘中养鱼,鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同,只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大,故鱼肉泥腥味,且
洛阳锅贴
洛阳锅贴
2023-10-17
待包完后,放入已加热的平底锅内(千万记住是油的锅)油需等到锅贴放入后片刻再滴入,这就是为了让锅贴可以先贴住锅底,待油滴入,锅底滋滋做响
藏心鱼圆
藏心鱼圆
2023-08-29
其馅心变化多样,猪肉、虾仁、笋均可,口味随之各异,湖州民间食俗,藏心鱼圆为喜庆筵席上必备之菜,可谓此不成席,此菜鱼圆色白晶
汪氏滴醋
汪氏滴醋
2023-08-26
醋的色泽鲜明,浑浊,酸度浓醇,酸而不厌,含有多种有机酸和高级醇,有健
长治青柿
长治青柿
2023-08-09
长治青柿:长治青柿长治青柿果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄籽核,肉细汁多,甘甜味美,果柄较长,长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼,无核、绵软、饼霜厚,掰开能拉出30多厘米长的油丝,放在碗里冲上茶水,再盖住碗口,几分钟后便完全溶化为汤汁,色似金汤甜如蜜。
枸杞叶茶
枸杞叶茶
2023-07-31
明代李时珍在《本草纲目》中提到春采枸杞叶,名天精草,这里所说的天精草就是特指根茎与花实,收拾弃物的枸杞叶嫩芽。枸杞叶茶是精选宁夏枸杞芽尖和嫩叶作原料
临潼罐罐馍
临潼罐罐馍
2023-07-25
馒头原本有馅,后来北方人称馅的为馒头,有馅的为包子
大余艾米果
大余艾米果
2023-07-01
分有馅的和馅钓两种。艾米果可随意造型,可揉做牛、猪、狗、鸡等12生肖式样,也可以作成艾草糕食用。多于清明时农闲合家蒸作。现在艾米果已走上市场,当艾草生长季节,县
孝母饼
孝母饼
2023-06-30
吾算自知尊有酒,汝翁莫吧坐毡。汤饼后因朱子制饼孝母之举于民间流传至今。孝母饼制作考究,采用武夷山当地所产的莲子、板栗、凤梨、草莓、绿豆、
竹海山珍
竹海山珍
2023-06-24
以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等竹菜汇成的全竹宴,可谓满桌皆是竹,竹不成席。全竹宴共计有十多个大类100多个菜品