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高平“十大碗”
2023-08-08
高平十大碗：十大碗是山西高平待客的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称汤，素有碗汤菜之说。十大碗有荤有素，素菜中最有代表性
上堡杨梅
2023-06-26
所产杨梅为真山品种，成熟时呈大红色，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是长塘的特色水果之一，在中国素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液
右玉烧饼
2023-06-14
制作方法是：将小麦面粉用七八成热的水和好、醒到。再将碎猪肉、咸盐、酱油、葱、姜、味精、葫油适量拌匀成馅。用醒好的面制成剂，擀成薄饼，将馅包入，上火烙，火要急，同时火盖上葫油多量，将饼漫住。食之润香味美。
石门洞风景区
2023-04-27
石洞中一水潭，约有14平方米，水清如镜，不盈不涸，冬温夏凉，有龙潭仙揪之称。昔日洞内有佑圣宫、卧云楼、观音寺、龙王殿等建筑，被誉为桃源仙灵之窟宅。历代骚客至此作诗题词铭之于石颇多
南屏山
2023-06-01
南屏山位于全椒县城中心，分为笔峰毓秀、南岳晴霄、襄水环清以及王枫亭四大景区。境内植被丰富，古木参天，禽鸟唱林，自古就是文人雅士聚会咏题之所。笔峰尖为南屏山的最高峰。古时重阳日这天，全椒文人多携酒戴菊前来笔峰尖登高，咏诗唱和。此景即是全椒古八景中的笔峰毓秀
野生菜
2024-01-02
野生菜：野生菜天祝有名的野生菜类有蕨菜、鹿角菜、柳花菜、狼肚菜、野蘑菇、石葱、野韭菜、筒筒菜、鸡冠菜、水皮、野胡萝卜（俗称赛人参）、蕨麻、天生菜、苦苦菜、石花菜等数十余种。蕨菜又称龙爪菜，分绿菜、红菜、紫菜等，天祝蕨菜为绿菜，盛产于天祝三峡及大通河流域的森林之
菊花炸鱼球
2023-11-09
菊花炸鱼球：菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。菊花炸鲮鱼球的祖传制法：以鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒（或肥肉粒），另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶；又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以顺同一方向，由慢至快地搅拌，然后
怀地黄
2023-10-16
据《本草纲目》记载这种植物以水浸验之，浮者名天黄，半浮半沉者为人黄，沉者名地黄。故人们都以沉下者为贵，久而久之，遂名为地黄。地黄，原系野生，最早生长于咸阳一带，后传至各地。中国数省均有生产，但其最佳者为怀地黄。李时珍《本
豆面卷子
2023-08-16
豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成12寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽
神池麻花
2023-08-12
神池麻花：神池麻花，为五台山区的名食之一，于食品业著称甚久，蜚声北方各地，其配料是酵肥三份，水二份半，油半份，糖、碱少许。炸时用葫油，要清澈澄净，以不起沫不冒大烟为宜。神池麻花看去色鲜美，闻之扑鼻而香，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。制作材料：精
琼台仙谷
2023-07-23
这里是典型的花岗岩峡谷景区，素有小黄山之誉。沿峡谷北行，山崖对峙，奇峰纷呈，绿水碧潭，飞瀑流泉，渐行渐高，越入越奇。主要有八仙湖之清秀，双阙峰之雄奇，悬空廊之精巧，龙潭瀑之壮美，跨鹤台之孤耸，通天栈道之俊俏，仙人座之灵气等美景