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艾山西瓜
2023-08-26
一般有四类瓜种：一种黑皮、黑籽、红瓤，称黑缸皮；一种花皮(绿底黑纹)，也黑籽、红瓤，称为结义；一种白皮、白籽、白瓤，称为三白；一种个头小，皮薄，籽小，黑皮红瓤，称风秧籽。前三种每株结一个瓜为
汪氏滴醋
2023-08-26
该醋香味浓醇．风味独佳，一问世即声名远扬，300多年来，盛誉不衰汪恕有滴醋以红高粱为主原料，在配方和制作上十分考究。醋的色泽鲜明，无浑浊，酸度浓醇，酸而不厌，含有多种有机酸和高级醇，有健
虾米扒蒲菜
2023-08-25
虾米扒蒲菜：虾米扒蒲菜（红玉列兵）：一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：其嫩若何，淮笋及蒲。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热解渴，故又称抗金菜。虾米扒
澄泥砚
2023-08-12
因烧过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色，尤其讲究雕刻技术，有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。砚体形有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形的。雕式有号、耳瓶、二龟坐浪、海兽哮月、八怪斗水、仿古石渠阁瓦等立
长治青柿
2023-08-09
长治青柿：长治青柿长治青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如蜜。
莜面墩墩
2023-08-08
莜面墩墩：莜面墩墩步骤一：和面将莜面放在盆里，加体积相同的温开水，用筷子搅拌均匀，十分钟后，再将其揉成面团。步骤二：擀面把面团分成大小相同的几块，取其中的一块，在面板上揉成粗细均匀的面棒，用手心把面棒压扁后，用面杖擀成约2毫米厚的面皮。步骤三：夹馅把预先销皮、
宁县油糕
2023-07-26
宁县油糕：宁县油糕用小麦面作面皮包红糖或蜂糖做成馅饼下油锅一炸即可。其特点色泽呈黝红色，入口表皮脆，肉酥软，馅儿香甜，让人百吃不厌。它的制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在案板上。凉却后，烫面
富平羊肉泡馍
2023-07-25
闻一闻，香气四溢，尝一尝，汤，香味浓郁，肉，熬得烂烂地，肥而不腻，食后回味无穷。大冬天吃一碗羊肉泡馍，全身心都被它的温暖了征服了！它暖胃耐饥，富平人都爱吃，外宾来富也绝不会错过
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