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麻子鸡丁
2023-11-03
麻辣子鸡取料用半公斤左右的当年子母鸡，取出内脏，砍去头爪，剔掉骨头，然后切成方丁，先入油锅氽炸。再佐以辣椒、花椒子、绍酒、黄醋等急炒。该菜色泽金黄，皮焦肉嫩，麻辣入味，油润鲜
蚝仔煎
2023-09-20
它以鲜牡蛎为主料，掺入适量的地瓜粉，再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香冬至以后，随着牡
涡河银鱼与白虾
2023-09-13
涡河银鱼与白虾：涡河银鱼与白虾涡河小涧境内的四条支流，丁花沟、吴沟、张沟、蔡沟入涡处盛产银鱼。银鱼古称脍残鱼、白小。杜甫白小群分命，天然二寸鱼诗句即指此鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长一至三寸，属天然鱼类。每年三四月间繁殖，在水草丛生的河口产卵
沈家屲西大庙
2023-04-18
沈家屲西大庙位于会宁县丁家沟镇沈家屲村沈家屲社。沈家屲西大庙为第三批会宁县县级文物保护单位。保护范围：东至庙峡沟，南至宋光荣、李珍耕地，西至树林，北至陈向耕地。建设控制地带为保护范围外四周向外延伸50米,沈家屲西大庙,沈家屲西大庙简介,沈家屲西大庙白银市会宁县
许氏宗祠遗址
2025-02-04
著名的历史文化村落磡头村，以许姓为聚居大族，许氏先人于南宋年间由别处迁此定居，在此后数百年间逐渐繁衍成今日之千灶万丁的大村落。磡头村古时又称云川，位于海拔1350米的云岭脚下的幽谷里，地形极为复杂。当地谚云：锄头磡，上床三档磡。据说这就是磡头村名的由来
富平麻食
2023-12-28
富平麻食：麻食富平麻食的制作工艺：1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；搓好的麻食2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；3)圆柱均匀切成小面丁。4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一
