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蟹黄灌汤饺

蟹黄灌汤饺

2023-11-18

其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述：颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。余到广东，吃官镇台颠不棱

上坑姜薯

2023-11-10

刨片煮甜汤，卷曲酥脆，滑润清爽；切块甜炊，

同家庄水鲜饸饹

同家庄水鲜饸饹

2023-07-26

水鲜饸饹煮时不随汤，热捞凉挑不断条，放到木盘中不沾连。热吃凉吃

2023-11-28

煮香肚一般连汤舀在库助（汤盆）里边捞边吃，

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