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万宜坊弄堂
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条
后安鲻鱼
2023-11-26
鲻鱼又分为乌头鲻、白
宜
鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼,体长稍扁,头部平扁,下颌前端有一突起,上颌中央有一凹陷,背鳍两个。后安鲻鱼四季均可捕获,秋冬为旺季。它是高档鱼种,海鲜补品,不但
文庆鲤
2023-11-09
文鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤
宜
清蒸,绝少用其它方法烹调。清蒸时,切忌放姜葱,亦不用放油
文鲤
2023-11-08
文鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤
宜
清蒸,绝少用其它方法
栗溪烟熏肉
2023-10-19
食前以淘米水洗干净,
宜
蒸、煮、炒、炖,熏味独特。
牡丹石
2023-10-18
牡丹石:洛阳地脉花最
宜
,牡丹尤为天下奇。如今,在洛阳东南约二十公里的偃师市寇店镇境内又发掘出一种天然奇石——牡丹石。其黑色的石质内盛开着朵朵或白或绿的石花,酷似牡丹花,由此而得名,并与著名的洛阳牡丹花交相辉映,堪称洛阳双绝。牡丹石形成于十五亿年前,岩脉产于最古
甜面酱
2023-10-10
甜面酱:甜面酱凤城人王惜阴精制,其制作方法是夏秋季节将新小麦淘洗干净,润饱蒸熟,冷却后适量加曲拌匀,堆放于不通风之屋内,覆盖酱蒿发酵,待粘于一起的麦粒表面呈白色拨开一拉抽丝且有曲香味为
宜
,然后将发酵好的麦粒摊放在日光下晒干、碾碎,磨成细粉,于仲秋节前后,用四眼
迷你红龟粿
2023-09-21
抱滚外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖,
宜
边揉边吃。2)形扁圆,皮薄馅多,或蒸熟,或油炸,如糯米、菜丝、豆
芋泥
2023-09-20
芋泥:芋泥用槟榔芋(蹲鸱,又名上芝),早在宋代,泉州太守王十月就喜不自禁写道:我与瓜蔬味最
宜
,南来喜见大蹲鸱,归与传取东坡法,惨玉为羹且疗饥。北宋苏轼(东坡)在黄州当团练使,发明了著名的东坡肉,王十朋跃跃欲试,也要制作既疗饥又美味的食品(泉州)
莆田蜜柚
2023-09-19
莆田蜜柚:莆田蜜柚,又名度尾文旦柚,是度尾的名优珍果,属食膳双
宜
的美味佳果,曾被清朝列为贡品,果实品质优良,气味芬香,肉嫩汁醇,甜酸适度,口感好,风味独特,1984年11月,时任国家主席的李先念在福建视察时,品尝之后为它命名度尾无籽蜜柚。在清末,由度尾潭边的坑
金山翠芽
2023-08-26
金山翠芽:镇江
宜
茶资源丰富,种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉,就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为天下第一泉,从而使镇江茶叶闻名于世。金山翠芽是镇江茶叶的第一品牌,为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料,经精细加工而成,外形扁园挺直,色泽翠绿,白亮显露,汤色明亮
邳州擀面皮
2023-08-26
下面来给大家介绍一下它的具体做法:用适量的上等面粉,加水揉成面团在清水中搓揉稀释开,以能用罗儿过滤为
宜
。停留在罗面
海仙花
2023-08-26
他对好事者作花谱,以海棠为花中之神仙,大不以为然,认为锦带花不在海棠下,
宜
以仙为号
朱坝小鱼锅贴
2023-08-25
朱坝小鱼锅贴:活鱼锅贴,渔家称小鱼锅塌,是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而
宜
的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早,久负盛名。据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月逃难来到淮水边,在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
苦荞面凉粉
2023-08-12
苦荞面凉粉的制作过程是,先把面放在盆里,然后倒入水,边倒水边搅动,搅至半稠半稀的糊状为
宜
。第二步是,在锅里烧开水后(水的多少
嘎吉皮蛋
2023-07-06
中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病,大众都可食用,火旺者最
宜
。皮蛋处处有,为何嘎吉
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