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酱油肉
2023-06-24
酱油肉：温州的地方菜，把上等五花肉泡在酱油里，加味精和一点点白酒（可以使肉很快入味），只要泡一会就可以拿出来穿绳子晾干，要有两天的好日头或几天的大风天就可以收回来了，天气要冷，不然会坏掉。喜欢嫩一点的可以少泡酱油，少晒太阳，稍微有点硬了就可以收了。食用时放在锅
磁县焖子
2023-12-18
磁县焖子：到过磁县一定会被推荐尝尝磁州焖子，磁县焖子是邯郸磁县的一种特色美食。磁县焖子分为肉焖子和菜焖子，不管是肉焖子还是菜焖子，制作的工艺基本是一样的，只是制作原材料上有些区别，利用上好的精肉，将其剁制成肉糜，加上配料摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面将其裹好，上笼蒸
绵阳脆皮锅盔
2023-12-02
绵阳脆皮锅盔：锅魁——绵州小吃一绝锅魁中间有一个龙眼睛似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。混堂锅魁：其特色是泡，锅魁泡得老高，现在的蛋糕都无法与它的味道相比。脆皮锅
奉节杜甫晒枣
2023-11-27
奉节杜甫晒枣：因奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有堂前扑枣任西邻的诗句，故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，加工工序为：浸泡煮枣再浸泡成坯冰糖熬沸提纯熬糖浆煮蜜静置晾晒消毒。其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。
五盖山米茶
2023-11-01
据明《万历郴州志》记载：五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多云雾。该山为岭南山脉之一，有五个山峰耸立如盖，同时常年时有云、雾、雨、露、雪所盖，故称五盖山。其主峰碧云峰，海拔1620米，有郴
龙尾砚
2023-09-26
龙尾砚：龙尾砚为中国四大名砚之一，因砚石产于婺源龙尾山而得名，婺源古隶歙州，物以州名，故又称歙砚。《婺源砚谱》载，唐开元中，猎人叶氏偶于山中得之，用以制砚、湿润质宜，研磨生辉，后数世，叶氏子孙献于地方，遂为天下所知，成其南唐后主李煜称龙尾砚为天下冠从此友尾砚声
南安石亭绿
2023-09-20
始于宋末，产于丰州镇九日山及莲花峰上，因莲花峰上有一石亭，故名。春茶芬芳馥郁；夏茶味浓而浊；秋茶清香可口；冬茶味淡而甘。但基本特色为三香三绿，即色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿；具绿豆香、杏仁香与兰花香。
