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万龙八易滑雪场
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淮南豆腐宴
2023-09-12
淮南豆腐宴:淮南煤炭俏四方,
八
公豆腐甲天下!地处皖北的淮南市,历来就以盛产一黑一白而著称,黑指的是煤炭,白当然说的就是那鲜嫩绵滑的豆腐了。淮南豆腐,以
八
公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的优质大豆,加之豆腐发祥地世代相传的精湛工艺制作而成,使得淮南豆腐不仅口感细
衡南麻鸭
2023-11-01
其
易
饲养,适宜沟塘湖堰放养,具有耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、肉质鲜嫩、绒毛细软等特点。
宁县核桃
2023-07-28
宁县核桃:宁县核桃以产量高、品质好、果实大、壳薄、
易
脱仁,含油量高、香味独特而驰名。据测定。宁县核桃含油率平均为66.7%,是健脑的优质食品。目前,庆阳地区年产核桃3000多吨,其中宁县核桃达530多吨。
米风糕
2023-08-29
米风糕:周
万
兴在玄妙观正南面的宫巷里,是家百年老店。该店所卖的米风糕,松软清香,入口甘甜,别有风味。初出蒸笼的米风糕,大如圆盘,高及10厘米,最奇的是,店主切糕不用刀,有人来买,竟用线割,这是因为糕的质地特别松软,刀切反而烦难。周
万
兴的米风糕,放几天也不会变味
无锡糖芋头
2023-12-08
每年
八
月半中秋节,四乡
八
镇的人都要马山芋头烧糖芋头以贺喜庆,这个习惯一直沿袭到现在。选马山产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、
豆酱鸡
2023-11-12
豆酱鸡:风味特点1.此菜为广州
八
大名鸡之一,
八
大名鸡指大同脆皮鸡。伴溪香液鸡、北园花雕鸡、广州文昌鸡、大三元茶香鸡、东江盐鸡、利口福口福鸡、南园豆酱鸡。2.孔子《论语》曰:不得其酱不食,善于用酱,是厨艺的一个关键,豆酱鸡的酱料,选用普宁所产的豆瓣酱,并加芝麻酱
黑火腿
2023-12-20
黑火腿:
龙
庆有三绝:鸡棕、火腿、野蜂蜜。凡是到过师宗县
龙
庆彝族壮族乡的人,只要与亲友闷侃起各地的风土人情时,都会这样信口道来。
龙
庆三绝中,鸡棕乃地献贡品,野蜂蜜为虫造精华,惟有那黑火腿,纯属
龙
庆农家人世代传承并引以为荣的人工杰作。且不说这黑火腿如何外黑内红、味
郝圩酥梨
2023-09-12
郝圩酥梨:郝圩酥梨,又称
八
公山酥梨。原系砀山品种,产于寿县北山
八
公乡郝圩村,有二百多年历史。由于八公山区独特的气候和优良的土壤条件,形成皮薄肉嫩、色正形俏、酥脆爽口、味甜汁多的特点,食之口感极好。郝圩村梨园面积2000多亩,年产15万担。传说郝圩酥梨是200多
糖炒栗子
2023-06-11
糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆
易
剥,香甜可口。
慈菇猪蹄
2023-09-15
制作时先把慈菇去皮切块,下锅煮至
八
成熟捞出,在清水中冲去苦味,沥于备用。猪蹄切块,鱿鱼切丝,加骨汤煮至
八
成熟。然后以炒锅将调料、猪蹄、葱菇轻炒,下骨汤焖熟
满族八碟八碗
2023-08-16
满族八碟八碗:八碟八碗,为原满族饮食习惯,
八
大碗即八样菜,四凉四热,四凉里两荤两素,四热里也是两荤两素。
八
大碗与满人的豪爽相匹配的,便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,当这高高大大的一齐落满桌,不由得你不举碗痛饮,畅快淋漓。清朝乾隆期
拔丝宣莲
2023-08-31
拔丝宣莲:宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚
易
酥、营养丰富而畅销国内外市场。将莲子倒入糖油锅中,使糖汁包住莲子。然后盛入盘内,再撒上糖桂花,趁热上席。色泽黄亮,外焦脆,内粉糯。
成安扣碗
2023-12-18
成安扣碗:成安扣碗又叫成安
八
大碗,是邯郸一道宴席菜,成安
八
大碗的扣碗用料十分的有讲究,酥肉选材是只要猪的前半身,因为这里的肉最嫩,并且肥瘦相间,通过一系列小料腌制,淀粉调制,再经过油炸,最后上笼大火蒸,因为最后的一道工序是要将蒸好的食物倒扣在容器中,所以得名扣
曹记驴肉
2023-06-11
曹记驴肉,富含蛋白,酥烂
易
嚼,味道鲜美,远近闻名。
鲜肉水饺
2023-10-26
鲜肉水饺:在一百多年前,从黄陂过来一姓谈的食贩,在汉口改进了馄饨工艺,创制了与众不同,令人耳目一新的水饺,在制作上坚持
八
严。一是选料严;二是制馅严;三是制皮严;四是包制严;五是熬汤严;六是佐料严;七是烫饺严;
八
是点味严。成熟方法:煮特点:皮薄馅大,汤鲜味美,爽
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