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三原崔氏民居
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413
条
苍山大蒜
2023-10-07
据东汉
崔
实著《东观汉记》载:李恂,为兖州刺史,所种小麦、葫蒜,悉付从事,无所留。由此知之,那时大蒜便在山东安家落户。大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时说:北方食肉面尤不可无。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿
小河白菜
2023-07-15
小河白菜瓷实健硕、色泽润雅、营养丰富,享有菜中之王的美誉,主要产于浚县小河镇
崔
堡、王湾、申湾、梨园、前下滩、后下滩、张刘庄等村,现已成规模产业。大碾萝卜香
昌蜜红少籽瓜
2023-06-10
这种西瓜主要分布在昌平县南邵乡、
崔
村乡和昌平镇。该品种含糖量高,一般在10%以上,最高可达1314%。种籽少,
山东梨
2023-10-10
山东梨(长把梨)原生长在东江镇
崔
家村,清朝康熙年间始有栽培,距今已有260多年的历史,其母树原名叫天生梨,后经嫁接繁育成为今
赤壁竹
2023-10-22
晋时陶侃任征西大将军,曾率部队来蒲圻采竹;唐代李白、杜甫、杜牧、
崔
涂、戴叔伦都曾来蒲圻竹林采风,杜甫还写下了《咏竹诗》;宋时蒲圻才
醋
2023-08-13
《隋书》中有宁饮三升酢,不见
崔
弘度的记载。在长期的生产实践中,我国的酿醋工艺形成了独特的风格。独具代表性的有山西老陈
嘉祥大蒜
2023-09-30
又据东汉
崔
实著《东观汉记》云:李恂为兖州
刘庄麻辣鸡
2023-08-24
建国初期,陆启荣创办陆
氏
卤菜店,以薰烧卤菜为主,麻辣鸡是其中的一个品种,由于麻辣鸡鲜、香、麻、辣,口感独特,生意十分红火,学艺的人接踵而至,陆续发展戚
氏
、周
氏
等卤菜店。1990年,刘庄街道办为了
寿光兰家庄甜瓜
2023-10-08
兰家庄甜瓜种植方法独特,腊月浸种
崔
芽,经谷糠炒至碳化育苗,正月底移栽下地,扎起风障,夜间以苇扇覆盖保温,至清明时节瓜熟上市,为早春江北瓜中绝品。成瓜长约40公分,皮呈绿色,
邓城猪蹄
2023-10-13
邓城猪蹄:邓城叶
氏
猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期,后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期,叶
氏
猪蹄称为贡品,进入皇室,叶
氏
祖先几代在清宫王府为厨,借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润,新鲜带筋,味道肉香醇厚,筋皮脆,爽口不腻。
闪塌嘴
2023-08-12
闪塌嘴:宋
氏
糖干炉又称闪塌嘴,起源于宋代,兴盛于清代,属宋
氏
家族祖传,工艺精湛,经宋
氏
传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是油干炉特点香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。据传说怀仁糖干炉源于辽代,是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载
万三糕
2023-08-29
镇上邹
氏
家族继承祖业,生产各式糕点,因用料讲究,品种众多,片薄滑糯,入口即化,深受消费者青睐。邹
氏
先世早在明初就开设公茂茶食作坊,逢年过节,其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友,后被传作万三糕。邹
氏
茶食作坊随
石磨豆花
2023-12-08
传说为汉刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时,其妃雍
氏
善磨豆花,雍
氏
去世后,花园镇一带的豆花已小有名气,人们认为系雍
氏
神力所助,故称神仙豆花(豆腐)。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛
兖州沫膏
2023-09-30
19世纪中叶,兖州沫膏惟刘
氏
一家独营,后虽有别家仿做,但由于原料不全或制法不当,较刘
氏
沫膏均显逊色。刘
氏
制作的沫膏主要原料为:上等大红枣、糯米、栗子、核桃仁、
演马庄牛肉
2023-10-02
演马庄牛肉:演马庄陈
氏
牛肉,亦称演马庄牛肉。其色、香、味俱佳,享誉国内外。陈
氏
牛肉,营养丰富,其色泽微红透亮,食之肉味醇美,质鲜肉嫩,有一种诱人的芳香。有安中益气,健脾胃,强筋骨的功效,是极好的保健食品。产品销往全国各地,是待客及馈赠亲友的佳品。陈
氏
牛肉的制作
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