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蕉岭灵芝
2023-07-20
蕉岭灵芝：灵芝主要在我县蕉城、长潭等镇种植，全县年种植灵芝20万多袋，产量20吨。我县现有从事灵芝生产的农业龙头企业1家（梅州市源康生态农业有限公司），专业合作社1家（蕉岭县长潭神岗赤灵芝专业合作社），产品主要销往本地及广州、深圳等外地市场。灵芝是蕉岭县十大长
棰鸡汤面
2023-06-10
棰鸡汤面：天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言，有用鸡芽子沾干淀粉，用木槌反复捶成薄片，改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团，擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟，挑条入碗，放盐、味精，浇上三合汤(用鸡。鸭、牛肉加清水熬成)，这便是老传统的棰鸡汤面。这个品种，解放前是富
遵义朝天椒
2023-12-13
遵义朝天椒：地域范围贵州省遵义县的南白镇、龙坑镇、三岔镇、苟江镇、三合镇、乌江镇、虾子镇、三渡镇、新舟镇、永乐镇、龙坪镇、喇叭镇、团溪镇、铁厂镇、西坪镇、尚嵇镇、茂栗镇、新民镇、鸭溪镇、石板镇、乐山镇、枫香镇、泮水镇、马蹄镇、沙湾镇、松林镇、毛石镇、山盆镇、芝
西宁手抓羊肉
2023-07-26
吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊
清甜鲜美靓河鲜
2023-11-17
清甜鲜美靓河鲜：清甜鲜美靓河鲜从派潭往东北走约15分钟，这次美食之旅便可说取得正果，到了最末一站：正果镇。有人说：到派潭来吃增江河鲜才算来过增城。增城河流众多，而最主要的一条河流增江纵贯南北，对增城人来说，对增江的感情远胜于横越南部的东江。正果番丰的正好景河鲜
奎湖漂鱼
2023-06-27
正宗奎湖漂鱼须选用奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼（俗称胖头鱼），用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。所谓湖水烧湖鱼，这样的漂鱼风味才更为独特，食之有开胃健脑之功效。做法其实很简单：将鱼连头劈成两半，再切成半寸块状，以适量生粉、精盐、酱油和
高陂头烧鸡
2023-11-18
高陂头烧鸡：派潭高陂头烧鸡选用的是传统方法放养的走地鸡，肉质鲜嫩、香滑。而烧鸡秘制法原始地道，用荔枝柴烧红堂炉，清除炭灰，放入原只本地生鸡，离火高温闷烧15分钟，由于是烧红的炉壁烘烤因而鸡身不容易烧焦，而且没有烧炭味，鸡香自然浓郁。派潭烧鸡以高陂头烧鸡味最佳。
泗水金橘
2023-11-13
泗水金橘：泗水镇位于平远县城东北部，是两省三县交界之地，东接蕉岭长潭镇，西接上举镇，南连东石镇，北面毗邻福建武平下坝乡。泗水镇金桔有1200多亩，是全县最大的生产基地。
