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三坊七巷之吉庇巷
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条
五河沱湖螃蟹
2023-09-13
五河沱湖螃蟹:五河沱湖螃蟹沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长中华绒鳌蟹苗,水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境,丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食
之
不竭的饵料,沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪,具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点五河沱湖螃蟹生产历
淮南豆腐菜
2023-09-12
味
之
有余美,五食如外传。她从原料、豆腐的制作过程到成品都有
姚村闷酱
2023-09-09
姚村闷酱产于郎溪县姚村,香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口;具有香、辣、鲜、醇等独特风味,让人食
之
难忘、久吃不厌。好的闷酱是做菜的佐料,用闷酱制作的菜肴也非常爽口,且非常下饭。姚村闷酱开盖即
“泉岗辉白”
2023-09-05
泉岗辉白:泉岗辉白为四明山脉的嵊州市下王镇前岗村所产
之
绿茶。以其盘花卷曲,色白起霜,香高味醇,汤色清澈,经久耐泡的独特风格闻名于世,被列为全国十大传统名茶之一。近十多年来,嵊州重视名茶创制,除泉岗辉白外,共开发出20种名优茶,其中主要的有:金钟茶,黄泽镇产,连
普陀佛茶
2023-09-04
普陀佛茶仿江苏碧螺春
之
形,其外形紧细卷曲呈螺状形,色泽绿润显毫,汤色黄绿明亮,味醇清淡,爽口宜人,沁入心脾,尤其是喝第二开,更是茶香浓郁,滋甘味美,大有待将肤腠侵微汗,毛骨生
拆骨掌翅
2023-08-25
拆骨掌翅:拆骨掌翅拆骨掌翅:鸡跖
之
美昧早为世人所知。《淮南子》记齐王好食鸡跖,一食数十。唐《西阳杂俎》曰:生鱼熊掌,孟氏所称;鸡厢猩唇,吕氏所尚。拆骨掌翅为江苏淮阴名菜,以鸡爪(跖)、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是:选料讲究、制作精细、形态完整无骨
沾豆面糕
2023-08-12
它是在糕中多层地叠入掺有少量赤糖的黑豆或黄豆炒面而食
之
。沾豆面糕又筋、又甜、沙而当口,颇有特色。吃油糕则有包豆馅儿、菜馅儿的饺子和实饼子的区别。我县饮食较精细的人家,有时还吃一种枣桃儿糕。
甘谷甜醅
2023-07-27
甘谷甜醅:甜醅亦称酒醅,味香甜,酒味甘醇,有健胃消化、提神益智
之
功效。甘谷甜醅品种有二:一为小麦所做,一为莜麦所做。做法是将优质白小麦或莜麦潮水,在碾盘或石臼中碾去或舂去麸皮,簸淘干净,煮熟后晾凉,按一定比例将酒曲拌入麦醅之中,拌匀后装进缸或麦草囤中,上盖棉被
炸芋圆
2023-07-20
炸芋圆用的是一种叫白荷芋的芋子(也叫六月芋),把
之
刨净后洗干净,用瓜刷子刷成丝,把芋丝装在盆子里,再加上糯米粉、生姜
新化三合汤
2023-07-19
新化三合汤:近年来,娄底人宴请四方宾朋时,三合汤几乎成为一道必上
之
菜,并被称为娄底特色。三合汤的始产地,比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条,新鲜的嫩牛肉切片,细嫩的熟牛血切块,佐以八角、桂皮、茴香汤,浇上山胡椒油和米醋,再撒上辣末和香葱。其色艳
草湖芋仔冰
2023-07-14
芋仔冰全台皆有,草湖芋仔冰却能独享盛名,其秘决
之
一是采用槟榔心种的芋仔,淀粉质多而黏性高,香味特别浓郁。而搅拌
云霄蕹菜
2023-06-30
《遯斋间览》:本生东夷古伦国,番舶以瓮盛
之
载其种归,故名‘瓮菜’;浦人(云霄人)或编苇为筏,作小孔
东白春芽
2023-06-26
东白山位于东阳
之
东
双城西瓜
2023-06-21
双城西瓜:双城市种西瓜的历史较早,据民国版的双城县志卷七物产志四十六页记载:西瓜,形如扁蒲而圆,色皮青脆,其味类甜瓜,味甘,脆中有汁,热时加意保存,可留数月,但不能经岁,亦不变黄色,有久苦目疾者,曝干服
之
而愈。双城田地宜种西瓜,有月明瓜皮,瓤籽皆白,有绿皮瓤丹
圪坨
2023-12-30
吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上
之
句。圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如
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