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苏州慈姑
2023-08-28
明代医学家李时珍说慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。其叶像燕尾分叉，故有此名也。就是说在慈姑每株的根部都会生长出十二个果实来，就像一位年轻的妈妈慈爱地哺育着自己众多的孩子，多么慈祥呵。慈姑又称
扬州春卷
2023-08-28
调羹汤饼佐0，春到人间一卷之。二十四香风信过，纵教能一也非时。这是清代一位诗人写扬州春卷的诗。春到人间一卷之，这就把扬州春卷的应市时令和制作方法描述得恰到好处。春卷皮的烙制，堪称一绝。一手执锅，一手抖动面团，一揿一张，操作
桥林咸板鸭
2023-08-27
制鸭技艺之精湛，首推选料之讲究。从选料制作到成熟都有传统方法和要求：鸭要肥，炒盐腌，清卤泡，烘得干，捂得足。从而达到：皮白，肉红，骨头酥。据说王长兴清真板鸭，色泽鲜嫩，油而
永清胡记烧鸡
2023-08-05
永清胡记烧鸡：始于清末，早于北京经营，至今已有100多年历史，亲传四代，奉承独家中药秘方薰煮，煮至骨，肉相离而形不散之细处。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点，畅销北京、廊坊及周边区、市、县，胡记烧鸡是永清知名老字号。永清胡记烧鸡是一道色香味俱全的汉族名小吃。始于
科克铁热克葡萄
2023-08-01
科克铁热克葡萄：葡萄是团结、和谐、繁荣、昌盛的中华民族之象征，被誉为世界四大水果之首，是中秋赏月和国庆、年关团圆必备之果。新疆的水果中，被人们称为珍珠和玛瑙的就是葡萄。新疆葡萄甲天下，而久负盛名的皮山科克铁热克葡萄以它甜嫩多汁的特殊风味和晶莹多样的形态，而博得
通许麦香面
2023-07-16
通许县所产小麦所磨之粉，面筋特多，并带清香，香甜可口，别有风味。河南自古就是小麦的主要产地，《诗经》上记载有我行其野，芃芃其麦。类似这些记载尚有很多，都说明河南生产麦子的状况。河南的小麦，多面，食之养人，比江淮
大千干烧鱼
2023-07-06
大千干烧鱼：大千干烧鱼是四川地区特色传统名菜，系世界著名的国画大师张大千先生之家传菜，大千善于吃川菜之美名，不仅早年享誉天府之国，且在晚年将佳肴流传港台尤甚，在他的家乡四川内江流传至今的大千干烧鱼仍是人们非常喜爱的美味家肴。2018年9月10日，中国菜正式发布
伍山石窟道士岩
2024-09-20
道士岩石窟属伍山石窟群的一部分，道士岩山不单是石窟之石奇，山上之石亦奇。此山我们也叫东山洞，因山上有一小庙，我们还有大年初一起大早拜东山洞老爷这一习俗。伍山石窟（不周神山景区）位于宁波市宁海县长街镇境内，地处三门湾畔，东邻岳井洋与象山县隔海相望
普陀山海印地（莲花池）
2024-09-09
海印地在普陀寺山门前，也称放生池、莲花池，原是佛家信徒在此放生之池塘，后植莲花，即称莲花池。海印为佛所得三昧之名，如大海能汇聚百川之水，佛之智海湛然，能印现宇宙万法。古石桥横卧水波，远处耸立着一座古刹，疏朗雄伟中透出股灵秀。景点位置浙江省舟山市普陀山景区内
羊蹄岭
2024-12-14
介绍羊蹄岭山峰之状酷似杨桃瓣，明代以前称杨桃岭。因岭高峰峻路险，亦仿佛似羊蹄，故清代又称羊蹄岭。该岭是古代粤东诸县交通惠州和广州的官道要冲。《重修羊蹄岭庵祠碑记》中记载：夫斯岭之峻，盘纡几十余里，中陟旁泻，令人目眩足缩