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三棵榆
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玉河泉
2023-08-21
元《齐乘》云巨合水(即巨野河)出龙山镇南五十里，曰
榆
科泉，疑即指此泉
荞剁面
2023-12-29
荞剁面：定边、靖边风味小吃（
榆
林网黄河工作室整理）。将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。麻油烧至八成热投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗内。再将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成。也可调羊肉臊子或素臊子
吴庄饸饹面
2023-07-15
按一定比例在荞麦面里掺上小米面和
榆
皮面，是浚县饸饹面的独特之处。浚县饸饹面的做法：在一家面摊，一张木质的饸饹床架在锅台上，把和好的面塞入饸饹床的漏孔里，一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气
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