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三苏湖
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2580
条
赵记熏肉
2023-06-12
赵记熏肉、熏肠是与鞋底儿烧饼齐名的枣强县特产,此肉因系松木熏帛,及多种药材煮制,故夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存
三
、四天不变
菱枣
2023-06-10
菱枣:菱枣原产顺义区南尚乐镇
三
岔村的云居古刹旁,已有几百年的栽培历史,过去曾是给皇帝进贡的优质枣。菱枣果实呈菱形,果个均匀,成熟后果实呈深红色,外形美观,果肉甜脆,汁多味浓。适应性强,耐瘠薄,抗旱,树势中等,丰产,果实采收期在九月中旬。菱枣,顾名思义竟然是菱形
咸笋包
2023-09-19
咸笋包:咸笋包是
湖
头特有的名品。咸笋包内馅咸香,外皮细韧。皮的制法为先将糯米磨成浆,放进细布袋中压去水份。另选野生肥嫩的野菜——紫菊,煮熟捞出压干,放在石臼里春得勺化无渣,再和糯米泥、红糖搓捏均匀,用手捏成团后压扁,包上笋和肉泥等,底部垫上一小块粽叶,放在蒸笼
凉州软儿梨
2024-01-02
凉州人对它可是情有独锤,越是大雪纷飞,哈气成霜的
三
荞面饸饹
2023-12-31
荞面饸饹:荞面饸饹是北方面食
三
绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹,因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹,古称河漏。饸饹主料除荞麦面粉外,还有食用碱和食盐。饸饹,古代称之为河漏。元代农学家王祯《农书,荞麦》:北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成
面鱼子
2023-12-27
摊子间,摆一张小桌,有
三
、五张小板凳
小锅卤饵块
2023-12-22
放
三
、四日后再泡入凉水中(每日换水1次)可保存数月。昆明制作小锅卤饵块,多选用官渡出产的饵块,切丝配以豌豆尖
元谋烤猪
2023-12-17
系选用当地二月龄或
三
月龄猪仔,宰杀后刮毛去内脏,留首尾,用铁叉首尾对穿,在木炭上烘烤,边烤边翻涂抹佐料,佐料系用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料,里外揉匀,凉干刷麻油、蜂蜜、妥甸酱油等配料,再用文火烤至皮黄
承德荞面河漏
2023-12-10
承德荞面河漏:荞面河漏是北方面食
三
绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。锅中把水烧沸,河漏钉子漏放在锅沿上,和好荞面填进钉子漏内,然后加压,荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里,熟后捞出
淮饺
2023-12-06
吃法多样,可煮,可拌,可炸,属称淮饺
三
吃。饺皮特点是薄如纸,明如镜,隔着饺皮能看字,火一点就
遂宁矮晚柚
2023-12-01
遂宁矮晚柚:地域范围行政范围:遂宁市矮晚柚在该市所辖的任隆镇、
三
凤镇、金龙乡、黄泥镇、金桥乡、西眉镇、拦江镇、安居镇、保石镇、五丰镇、白马镇、横山镇、新桥镇、南强镇、永兴镇、老池乡、仁里镇、保升乡、桂花镇、回马镇、玉丰镇、河边镇特定品质遂宁矮晚柚果形美观,一般
溪芝鹅
2023-12-01
溪芝鹅:溪芝鹅产地范围为四川省蓬溪县赤城镇、新会镇、下东乡、文井镇、罗戈乡、新胜乡、新星乡、明月镇、回水乡、板桥乡、槐花乡、天福镇、常乐镇、红江镇、大石镇、宝梵镇、吉祥镇、群力乡、鸣凤镇、吉星乡、任隆镇、高升乡、黄泥乡、
三
凤镇、金龙乡、荷叶乡、高坪镇、金桥乡、
和平游浆豆腐
2023-11-30
和平游浆豆腐:游浆豆腐是福建邵武传统小吃,与碎铜茶和摆果台被称为福建邵武和平的
三
绝,是邵武美食一绝。和平游浆豆腐是用陈豆浆作为酵母,待新的豆浆在锅里煮熟、煮沸,再按一定比例加入适当发酵的母浆,用葫芦勺在锅里慢慢游动,待豆浆凝聚成絮状后,沥干成型、成块,即成游浆
蒸炒香酸鱼
2023-11-19
蒸炒香酸鱼:酸鱼的腌制工艺,是选新鲜的草鱼或鲤鱼,洗净后剖开鱼腹去除内脏,整条整条地置入干净的大水缸或大木盆里,撒上食盐腌
三
到四天,使盐味慢慢渗入鱼体。再一层层地放置入大木桶内,每放一层鱼,就抹上一层糯米饭或甜酒糟,再撒些许炒黄豆粉,有的还要放置适量的辣椒粉。
秘制奇味鸡煲
2023-11-17
选用二斤三两左右的本地
三
黄鸡,斩段,然后用独特秘方配制的酱料,如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制,配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成
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