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三边总制坊
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蒋家粥
2023-09-29
和一般汤不同之处在于喝时感觉一股糊味,原因在于熬
制
前先将锅烧热,再直接把加少许水的混合物倒进去,因之粘稠自然沾于锅底烧焦一部分。蒋家粥奇妙之处在于不挂碗,也就是说顺着碗的一边喝罢,一点粥也不沾在上面,碗像
峄城榴叶茶
2023-09-28
榴叶茶是峄城区石榴园风景区开发的一种新型茶叶,它以石榴嫩叶为原料,运用现代
制
茶工艺加工而成。榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。古榴,又名天浆果,补誉为天下之奇树、果中之极品,历代均作为朝
江西名扇
2023-09-27
以黑纸扇为例,不仅要
制
扇骨,还要经过糊面、折面、上色、砂磨、整理等八十六道工序。它
帝景酱香鸭
2023-09-27
辅料:酱汁(由香果,罗汉果,花椒,党参等十几种药材熬
制
而成)。做法:将老鸭与药材一起放入锅中用小火烹制,待其酱汁融入鸭肉中,鸭肉成酱黑色熟透后便可起锅。特点:酱香浓郁,肉质口感非常好,由于
清水岩煎饺
2023-09-26
这寺内流传下来的一种煎
制
素饺很有名
腌菜蒸肉
2023-09-26
蒸
制
这种肉的腌菜是修水人自制的芥菜干,修水人称为腌(盐)菜干。取上等带皮五花肉放沸水中煮
吉州古瓷
2023-09-23
吉州古瓷:吉州古瓷,始
制
于唐末,其独具特色的产品,一直为国内外人士所珍视和仰慕。在宋元时期,吉州陶瓷就作为商品远销外国。古瓷中的剪纸贴花盘、凤首白瓷瓶木叶天目盏等,分别被日本、英国大英博物馆、南朝鲜国立中央博物馆誉为国宝、瓷中尤物和稀世珍宝而珍藏。吉州古瓷是古
橙皮
2023-09-23
她们在晒
制
橙皮时,往往还会独具匠心地把
安溪本山茶
2023-09-19
制
乌
暖菇包
2023-09-17
暖菇包的皮,由暖菇掺和在普通粳米的米浆里
制
作成。暖菇,学名叫鼠曲草,初春
长汀芋子饺
2023-09-15
番薯、芋仔都是山区的主要杂粮,长汀客家人吃杂粮时不断变换口味,
制
作出许多独特小吃,芋子饺就是其中一种。由于芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于农家的杂粮
连城芋子饺
2023-09-15
芋子饺皮呈白玉色,形如半月,食之皮嫩馅香,润滑适口,是城乡群众逢年过节必
制
的传统名食,在连城已有数百年历史。因芋饺上席后须趁热食用,放凉后则香味流散,故有别名赶烧(趁热之意)。客家人多居住山区,芋子是主要杂粮。所以,
秦栏卤鹅
2023-09-14
制
卤比较复杂,先将元茴(八角)、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻(炒熟)等碾碎装入布袋,随酱油、味精和水一并下锅煮沸。鹅去毛后,从背一掏去内脏洗净。
利辛撒汤
2023-09-13
利辛撒汤:利辛撒汤:撒汤这个汤在山东一带比较常见,主要是用羊或者鸡的骨头来熬
制
的汤。传说乾隆皇帝寻访山东(具体什么地方搞不清楚了)偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是啥汤啊?旁边的当地1,大臣大都是山珍海味度日其实也不知道具体名字灵机一转就对皇上说,多谢万岁赐名此
合肥大麻饼
2023-09-12
合肥饼以白糖、冰糖为原料,配上青红丝,再和拌麻油做饼馅,用精细面粉做成饼状,并将馅包入其内,外皮粘上密密麻麻的芝麻,入烘炉炕
制
而成。这种麻饼面如蟹壳黄色,边沿泛白,吃起来脆而不焦,香甜柔软。合肥饼历
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