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三道沟遗址群
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2772
条
三
香包子
2023-12-11
三
香包子:原料:精面粉250克,面肥、碱适量。调料:鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。制作方法:蒸。精面粉加面肥、温水揉匀,发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅,猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成
凤尾
三
球
2023-09-12
凤尾
三
球:作法:豆腐塌成泥,鱼肉剁成细泥,二泥合在一起加精盐、味精、绍酒、白糖、干淀粉,搅匀在豆腐泥。取10片大小均匀的菜叶,取8克菜叶切成细末,其余菜叶挤成青菜汁。鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别放。大青虾去头壳,每个虾撒上干淀粉砸成片,放在10片菜叶上,每个虾片上
良井
三
黄鸡
2023-11-14
良井
三
黄鸡:良井
三
黄鸡
南洞
三
黄鸡
2023-11-07
南洞
三
黄鸡:南洞
三
黄鸡
三
鲍勒鲞
2023-09-04
三
鲍勒鲞:
三
鲍勒鲞鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能勒人,故名。鳓鱼以每年端午期间产量最丰。鳓鱼刺多,肉质细嫩,味鲜美,鳞下脂肪丰富。鳓鱼经腌制后,称咸鳓鱼。凡经三次反复盐腌,称
三
抱咸鳓鱼,久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之,即
孝感二河
三
蒸
2023-07-16
孝感二河
三
蒸:过去,有人以为二河
三
蒸源于沔阳
三
蒸。其实不然。一则明清时,二河与沔阳同属沔州,其菜系为同根。二则二河
三
蒸’’既继承了沔阳
三
蒸之长,又有突破与发展。如沔阳
三
蒸为蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜,二河
三
蒸则以清蒸、粉蒸、泡蒸见长,其蒸法更讲究,莱肴更具特色。以
三
味灯笼虾
2023-11-26
三
味灯笼虾:创新海鲜菜。用角虾(又称明灯、对虾、凤虾)切断头、尾、身,分为两味烹制,另用鲜虾仁制成虾丸,再加一味,共
三
味,摆成灯笼形状,故名。构思新颖,答盘简洁。用料:大角虾10只(每只重60克)、中虾仁250克、尖椒8克、洋葱5克、生油2千克(实耗150克)
皖南
三
黄鸡
2023-06-27
皖南
三
黄鸡:【主产区及分布】中心产区为安徽省宣城市和池州市,主要分布于宣城市宣州区和池州市贵池区及青阳县等长江以南的丘陵地区,周边江苏、山东、河北等省也有分布【形成历史】皖南
三
黄鸡是安徽省劳动人民经长期饲养和选育形成的一个兼用型地方品种,囚其肉质细嫩、味道鲜美
埔前镇
三
黄鸡
2023-11-14
埔前镇
三
黄鸡:源城区埔前镇:
三
黄鸡。
万荣
三
白瓜
2023-08-08
万荣
三
白瓜:万荣
三
白瓜产于山西省万荣县,分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村,2013年认证为地理标志农产品,地域保护范围东经110°28′16〞~110°39′44〞,北纬35°13′45〞~35°30′11〞,认证面积200公顷,年产量达6000吨。
金湾
三
鑗鱼
2023-11-09
金湾
三
鑗鱼:关于
三
鑗鱼,其实在西江,珠江,北江等都有出现,但现在数量越来越少,它是每年水涨时从大海里面回游到江里的一种野生鱼类,
三
黎鱼学名鲥鱼,因西江
三
黎味道鲜美特别出名。故有春边秋鲤夏
三
黎的说法,但
三
黎鱼最难处理的是离水即死,市面上难得一见鲜活的
三
黎鱼,每年
舟山
三
疣梭子蟹
2023-09-04
舟山
三
疣梭子蟹:地域范围梭子蟹属在印度洋西太平洋的种类很多,是重要经济蟹类。常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和
三
疣梭子蟹等。我国产梭子蟹的地方很多,舟山群岛附近海域,是我国梭子蟹的主要产地。特定品质梭子蟹,学名蝤蛑,有些地方俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳
沟
帮子水馅包子
2023-12-17
沟
帮子水馅包子:
沟
帮子水馅包子是一种类似灌汤包的包子,以其独特的口感,油而不腻的特色,得到了多数人的青睐,是锦州有名的特色小吃之一。
沟
帮子水馅包子起源于民国期间,其制作工艺精细,用料考究,选用面粉和精瘦肉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,具有皮薄馅稀、色
威县
三
白西瓜
2023-08-03
威县
三
白西瓜:
三
白大西瓜白皮,白瓤,白子.沙,甜.储存时间长.个大.是消暑的好产品.威县有种植西瓜的悠久历史,据威县县志记载,西瓜原产西域,西汉强骞通西域时,带回瓜种,此后不久瓜种传到威县,农民广为种植。千百年来,威县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验,使西瓜的
浦东
三
黄鸡
2023-06-23
浦东
三
黄鸡:著名上海菜,因上海小绍兴鸡粥点所创而得名;选用上海名产
三
黄鸡,(即:当地草鸡)不加任何调料,全凭白水煮成;主料:活嫩母草鸡2000克辅料:白糖、味精各2克,酱油35克,精盐1克,葱结1只,姜末5克,香油10克制作:1)将记载筛洗净,置于冷水中浸泡1
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