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三清山腊鸭
2023-09-25
三清山腊鸭：三清山腊鸭选用三清山脚下信江河畔的玉山农家野外放养，食田螺、捕虫食谷的土水鸭为原料，宰后经三天腌制七天露晒的独特配方和传统工艺制作而成，该鸭瘦肉多，干度好、营养佳、肉嫩、皮薄、骨脆肉香，腊味醇和鲜爽美口，实为江南美食之珍品，是您宴请宾客的佳肴，馈赠
黄山银钩
2023-09-10
黄山银钩1972年首创于歙县大谷运乡，是以毛峰之嫩度,炒青之制法，精采巧制而成的。在茶叶专家们的关心指导下，经过茶农的数年试制，千锤百炼，才于1979年定型弯钩状，并定名为黄山银钩。黄山为地名，银钩指品质
彭祖营卫宴
2023-08-26
营卫即营气和卫气，两气由饮食谷水之精华而生。营气营于血脉之内，营养周身穴位；卫气运行于血脉之外，具有捍卫躯体、抗御外邪侵入的功能，故得名。彭祖营卫宴继承彭祖养生思维，发展彭祖药膳及引导养生术，
斗泉仁用杏
2023-08-12
农作物主要以谷、黍、豆类、马铃薯、葵花籽和一些小杂粮为主。经济作物以仁用杏为主，全乡共栽种仁用杏6000多亩，部分已挂果，仁用杏产出前景广阔。近年来，斗泉乡把发展仁用杏栽植作为旱坡地农民增收致富的一项重要工程来抓，全乡仁用杏
吴忠-黄酒
2023-07-31
做酒须先和百约，于农历六月六日采制野菊花，用药渣（中药煎熬后的残渣）、麦子和制酒曲（称采曲子），把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵，酿至40天以后即成。通常用粗箩或竹罩插入酒米过滤，煮沸即可饮用，这也许就是
油煎洋芋
2023-07-27
油煎洋芋：在街头，常见一个个卖油炸洋芋片的小摊，甘谷人称之为油煎洋芋。把洋芋去皮后切成厚片，入锅煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。色泽黄亮，香味扑鼻、脆香可口、油而不腻。甘谷县传统饮食荟菜中常拌入角片状油
红油爆鱼面
2023-08-28
红油爆鱼面：奥灶馆的红油爆鱼面具有三热、两重的特点。三热即是：热碗把碗浸入沸水中待用；热鱼把爆鱼放在发镬里保热；热面面捞出后不在温水里过。两重即是：重红油，红油就是氽爆鱼的熟油；重青就是多放蒜叶末子。不喜蒜味者可事前申明免青即可。香喷喷的面端上来时，乍看没一丝
泸西野生菌
2023-12-18
泸西野生菌：泸西的野生菌分布于山间树林草地，不选海拔不选林种；种类繁多，有青头菌、牛肝菌、铜禄菌、见手青、奶浆菌、干巴菌、鸡枞、谷黄菌和其他的一些杂菌等品种；吃法也数不胜数。青头菌若是小骨朵，放一点食用油和盐巴清蒸（若放一点新鲜的瘦猪肉在小帽子里更佳），其味甚
映月九溪菌子宴
2023-12-18
映月九溪菌子宴：映月潭九溪菌子园座落于美丽的晓月湖畔，在那里您可以享受大自然特有的恩赐——菌子宴，各具特色的美食汇聚一桌，有生吃松茸、凉拌干巴菌、凉拌杨梅菌、干煸谷红菌、干椒杂菌、皮条菌、等云南特有的营养丰富的各类菌子，餐桌上的美食加上窗外晓月湖那迷人的景色，