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嘟卷子
2023-07-04
嘟卷子：嘟卷子是彭水最为特殊的小吃之一，以前采用特殊的一种蕨类植物为原料，（现今改为红薯）磨成细面，加水成糊状，再放进热锅里烙成块，然后卷成圆条，切成一卷一卷的，蒸熟，拌上调料于是就成为晶莹剔透，软糯滋润，别具苗家风味的彭水名特小吃——嘟卷子！
红烧烧麸
2023-06-23
烤麸是用面粉加调料发酵后，上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上海著名素菜馆功德林创造特种面筋，烧菜质味俱佳，深受欢迎，至今盛名不衰。原料：烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜、香油各2克，八
桂花栗子酥
2023-06-22
桂花栗子酥：【制作材料】主料：栗子（鲜）(500克)调料：白砂糖(200克)糖桂花(2克)猪油（炼制）(100克)【制作工艺】1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。2.烧热锅，放猪油50克，将
葫芦岛秋李子
2023-06-18
葫芦岛秋李子：葫芦岛秋李子早在1924年，葫芦岛市连山区张相公屯果农邢老维从盖县熊岳城一带引入秋李子，将接穗嫁接在当地山杏砧木上，试栽成功，并表现出结果早、味道美、产量高等优点，于是乎，大小虹螺山周围广泛栽培。1983年，经辽宁省农作物品种审定委员会审定推广。
察哈尔马铃薯
2023-06-16
马铃薯也是性喜冷凉气候，适宜在疏松的土壤上栽培，乌盟年度播种面积400万亩，约占全国总播面积的七分之一。说马铃薯是一宝，指的是种植马铃薯二高一大：产量高，营养价值高，经济效益大。马铃薯旱地种植一般亩产二千斤，滩水地种
兴和莜麦
2023-06-16
兴和莜麦：兴和莜麦莜麦金属般的铃铛挂在秀杆上，如轻雾罩地，绿纱遮野，清爽爽，凉阴阴，这就是被称为内蒙古三件宝之一的莜麦。主要产在乌兰察布盟，年产量15亿公斤。莜麦是高营养食品，含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等，对动脉硬化、冠心病、高血压糖尿病都有一定的防治作
炸肉火烧
2023-06-09
在制法上，回民和汉民有别，馅料不同，各具特色。清真肉火烧以烫面为皮，以折边、抻长后盘为圆形；而汉民则不用烫面，包馅后呈桃形，再按成扁圆形。炸肉火烧的特色：色泽深黄，皮酥馅肥，葱香味浓郁。