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4204
条
担担面
2023-12-04
担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀
上
炒制的肉沫而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的
荷花粥
2023-12-04
其是以大米为主,待熟时,将荷叶洗净盖在粥
上
,用文火焖少许荷叶变淡绿。荷花粥不仅具有沁人心脾的芳香与赏心悦目的色彩,使人得到美的享受,而且含有皮素和樨草素等成分,具有清香化痰,清暑宁神作用,是镇心益气、驻颜轻
椒江蛋饼
2023-12-03
椒江蛋饼主要原料有面粉、鸡蛋、精盐、葱等,软硬适度的面粉团切取一块,放一层葱花、肉馅,浇
上
化好的猪油包成团。然后用擀面杖擀成薄饼
温岭泡虾
2023-12-03
小麦粉和水搅拌成稠糊状,用特有的器具取
上
适当的量,往里加上调味好的肉碎作馅,可以再加几颗鲜虾仁,味道会更鲜美,仍用器具包
小绍兴鸡粥
2023-12-03
小绍兴鸡粥是由三黄鸡、
上
白粳米辅以各种佐料制成,鸡肉白嫩滑韧鲜美,粥中带绿,颜色鲜亮,营养丰富,是一道滋补佳品。品尝
北川羌红咂酒
2023-12-01
据说,羌红即羌族的哈达;咂酒是羌族地区最古老的一种酿造酒,是用青稞煮熟拌
上
酒曲,封入坛内,发酵7—8天后即可
酸辣蕨根粉
2023-12-01
酸辣蕨根粉:【原料】野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒【制作】1、将蕨根粉用开水泡两小时,捞出沥干晾凉;2、将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段;3、用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料,淋
上
即可。【口感】滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣,而且
地豆炭烧肉
2023-12-01
每到了趁圩日,村民就会将自家养了许久的猪杀了,然后用木炭烧制,烧到差不多的时候就拿到市集
上
卖,这样的炭烧肉烧得无比的脆嫩,
厦门沙茶面
2023-11-30
最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋
上
一小勺辣油,吃起来
羊肉老搓面
2023-11-30
羊肉老搓面:羊肉老搓面被誉为是银川本地的口味面点,是银川经典的面食小吃,和许多的省份的面点有着异曲同工之妙处,可是面条的做法和高汤的作法
上
是很有差别的,鲜面条筋道,羊肉鲜嫩、汤汁醇美、面条爽滑、配菜味足。羊肉搓面很像拉条子,但是制作方法更讲究,将和好的面先擀成
灯影牛肉
2023-11-29
灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布
上
。用灯影来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布清光绪年间,四川梁平县有个姓
马湖莼菜
2023-11-28
莼菜含人体所需多种氨基酸,经常食用可预防多种疾病的发生,是宴
上
珍品,最适宜烧制各种汤菜
云白肉
2023-11-28
蒜泥肉卷是将猪坐臀肉煮至断生,片成薄片,再卷成大小均匀的肉卷,淋
上
蒜泥味汁即成。此菜色泽红亮,质地细嫩爽滑,味道鲜香,江油蒜泥味极浓。
荣昌工艺陶
2023-11-27
荣昌工艺陶:重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶,发展到清咸丰时的泥精,再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩;在窑形
上
,从甑子窑、通窑发展为阶梯窑;燃料均以松柴为主。解放后,由柴窑发展为煤窑。在施釉方面,继承唐、宋以来的色釉装饰,发展了各种釉色。采用的陶土细腻
水煮鱼
2023-11-26
麻
上
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