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上安华光庙
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条
绒绣
2023-11-18
在特制的网眼麻布
上
,用彩色羊毛绒线绣出各种画面和图案的刺绣。绒绣是用彩色绒线在特制的网眼麻布
上
进行绣制的一种手工艺品。由于绒线本身没有反光,具有毛绒感,绣品浑厚庄重、色彩丰富、层次清晰、形象生动、风格独特。基本针法与我国传统的打点绣针法(
仙桃苕粉
2023-10-18
在家乡仙桃,提起毛嘴炒粉鲜为人知,其它地方只是把这寻常的炒粉,来当作日常一种小吃而已,而在我的家乡,炒粉则是宴席
上
的第一碗要
上
的主菜。仙桃炒粉历史悠久,久负盛名的毛嘴炒粉,主要制作原料是以豌豆粉常见,仙桃人喜
菜煎饼
2023-10-06
制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎,加虾皮、调味品,用花生油炒熟,拌匀成馅,然后将摊好的煎饼摊
上
馅,再折叠成方形、长方形或三角形,在鏊子
上
煎烙至熟呈深黄色,即可食用。有
三彩大虾
2023-10-02
将面包切成
上
宽下窄的长片,抹上鸡蛋黄糊;把大虾片挂上鸡蛋清糊,平放在面包片
上
沾住,在其
黎川秆菇
2023-09-24
秆菇在植物学上称草菇,担子菌纲,伞菌科,是在稻草
上
培育、在半腐熟的禾秆
上
生长的一种食用菌,为世界四大蘑菇之一。其肉质嫩滑,味道鲜美,被誉为南国庖厨之珍。秆菇营养价值甚高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖
手撕狗肉
2023-09-24
手撕狗肉:
上
栗手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县的特产。
上
栗的手撕狗肉很有名气,把大块狗肉剔骨手撕后,和红薯粉一起煮着,味道很辣。既有南方狗肉的鲜辣,又有北方吃肉的那种大快朵颐。寒冬,正是吃狗肉的好时节。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令
荷包胙
2023-09-22
荷包胙:赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶
上
蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼莲叶上桌。现在赣州做荷叶排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一叶,蒸熟即
上
。用荷叶裹蒸的菜肴,一派清香,别有风味。大余县的荷包肉,又名状元菜。据说是1778年
枞阳粉蒸肉
2023-09-07
枞阳粉蒸肉:枞阳粉蒸肉人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍
上
辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,
上
笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有
羊脚蹄
2023-09-03
羊脚蹄是把发过酵的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒
上
芝麻,烘干烤成。香甜松脆,经济实惠,解放初,每只一分钱,买
上
十只,不过一毛,却捧回一大包,既可解馋,也可在走亲戚
珍珠日月贝
2023-09-01
制作:1、日月贝去掉一片壳,取留肉的一片,洗净,剞
上
花刀。西米蒸至软熟,加少许精盐、鸡精调味。2、在日月贝
上
放少许味精、
大庆麻辣烫
2023-08-21
从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾
上
几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸
上
把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,
马铃薯卷糕
2023-08-15
放在案板
上
洒干淀粉,真热用木杖压碎,捣至起劲成团,擀成长方片;烹制:将豆沙搓成条,放在擀成片的马铃薯
上
,卷成直径
清蒸枸杞虾
2023-08-06
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒
上
枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒
上
B料即可。4、蒸锅
鸳鸯芙蓉发菜
2023-07-29
在柔软的蛋皮
上
薄薄摊
上
鸡茸,再铺一层发菜,卷成筒,蒸熟,改刀,放入碗中,灌入调味液,蒸五分钟,扣盘,浇上汤汁即可。特点是色彩素雅,造型美观,汤清味醇,鲜香可口。
关中炒粉鱼
2023-07-25
关中地区城镇的饮食摊点
上
,有一种状似蝌蚪的豌豆粉鱼,用特制的腊汁油(见粉汤羊血)搅炒后,吃起来滑润、油香、爽口,叫做炒粉鱼。也有将粉鱼、米饭混合在一起炒的,食之别有风味。此品多在傍晚或夜市
上
供应。本品还可凉调或浇汤食用,风味各异。
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