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上桃洋赵氏宫
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淮南馓子
2023-09-12
淮南馓子:淮南当地人每逢传统节曰和走亲访友时,多有拎
上
集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的点心,大家都把它称馓子,也有称油果、油面条等的。总之这种食品由来已久,据相传和考证:馓子很可能是在明末清初就传入
上
窑一带,解放前多有人食用,据老人回忆,
上
破酥粑粑
2023-07-10
稍饧,在面板
上
揉透擀成片,撒
上
精盐(或白糖),抹一层熟猪油,回卷成一长条状,然后分成剂子,擀成圆饼。用平底锅刷上菜油置于栗炭火上,待油冒烟时,把圆饼放入锅底,上面盖上烧有栗炭火的平底锅盖,
上
秘制重壳
2023-11-09
秘制重壳:将重壳蟹的外壳剥掉后,斩为两块,入屉大火蒸
上
约7分钟。然后再淋
上
秘制的酱油,这道美食的奥妙就在于酱油,其味道独特,能与蟹味完美融合。
刘欣刻瓷
2023-10-04
刘欣师从中国陶瓷艺术大师李梓源大师,专攻刻瓷和釉
上
彩艺术,作品格调高雅,意境深远,功力精湛。首创釉
上
彩肌理冰雪刻法,其冰雪山水融合刻瓷,釉
上
彩,版画艺术与一炉,开陶
长兴紫笋茶
2023-08-30
早在1200多年前的唐代,茶圣陆羽在长兴顾渚山茶区发现此茶芳香甘冽,冠于他境,可荐于
上
,并以阳崖阴林,紫者
上
,绿者次,笋者
上
,芽者次载入《茶经》,取名紫笋,推荐给皇帝。唐代贡茶分布较广,包括
保德羊杂碎
2023-08-11
保德羊杂碎:山西特产—保德羊杂碎,保德羊杂碎首先在选羊
上
很讲究,要选上等的山羊。在配料
上
也很有一套,据说烧羊杂碎都是在夜间,老板要偷偷的放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。在煮的火候
上
也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好
一窝酥
2023-08-07
一窝酥:一窝酥一窝酥的做法其实比较简单,将稍醒的面团
上
案,按照拉面方法,上下晃匀拉条,最后拉成10扣的拉面(1024根)。然后均匀放在案子
上
,在面条
上
刷匀植物油,再顺长卷起后,剁成20个小段,旋成圆饼坯,摆在烤盘里,入烤炉用温火烤至呈金黄色即成。一窝酥现在已发
防城港珍珠
2023-11-24
这种珍珠,珠贝为马
氏
珍珠贝,又名珠母贝、珍珠贝、珠贝。
米风糕
2023-08-29
米风糕:周万兴在玄妙观正南面的
宫
巷里,是家百年老店。该店所卖的米风糕,松软清香,入口甘甜,别有风味。初出蒸笼的米风糕,大如圆盘,高及10厘米,最奇的是,店主切糕不用刀,有人来买,竟用线割,这是因为糕的质地特别松软,刀切反而烦难。周万兴的米风糕,放几天也不会变味
淮阴鸡粥蒲菜
2023-08-25
以古城淮安西南隅天妃
宫
所产之蒲菜为最肥美。它出自污泥,却洁白如玉,肥嫩清香,有天下第一笋之美称。蒲菜盛产于春夏两季,而最大莫过于春末夏初。蒲菜入馔在我国至少有两千多年历史,《周礼》上有蒲菹的记载。明代
临晋江石榴
2023-08-08
初植于骊
宫
,后榴花遍近郊。当时临晋称解县,因地近国都,为甸服之地。加之城北二坡台垣,峨嵋环抱,避风向阳,土层沃厚,水质甘甜,极宜石榴生长,故江石榴在临晋的栽植已达两千余年。岁
兰州西瓜
2024-01-04
兰州西瓜:兰州西瓜,更是品种繁多,种植历史至少在300年以上,兰州西瓜分为
上
河瓜和旱砂瓜两类。
上
河瓜主要分布在西固区沿黄河一带,旱砂瓜主要分布在黄河以北的旱砂田里。
石板烤肉
2023-08-02
石板烤肉:石板烤肉石板烤肉把表面平光的石头集中,在石头上垒火,把石头烧红,然后把石块上火灰扇尽,快快地把肉贴在石块
上
撒
上
盐,熟了即可。这是哈萨克的野炊又一绝招。
沈师傅腊肉
2023-11-27
沈师傅腊肉:沈师傅腊肉是把新鲜土猪肉腌制一定时间后,挂在自家土灶
上
,再用柏树枝烟熏,在灶
上
熏一段时间后便收藏起来进行风干,阴干持续时间一年以上。吃起来口感醇香,腊味十足、味道特别。
旬邑土暖锅
2023-12-26
旬邑土暖锅:暖锅,圆形,
上
大下小,
上
为锅,下为锅膛兼底座。暖锅子烧的是木炭。锅的中间,竖起一个
上
小下大的圆桶状的烟道。暖锅子都有一个盖,盖子中间有个圆孔,烟道从圆孔中穿出,盖子就将暖锅盖严了,既防止热气散失,又防炭灰或其他杂物掉人。暖锅以其物料丰富而闻名,内装
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