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上沙怀德黄公祠
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条
拉条面
2024-01-03
上
炒锅加料配炒,即成炒面。拉条面名目也多,细圆的肠儿,更细的叫一根线;按成宽扁的叫扁叶子,窄扁的叫韭叶子,
汉阳蒸盆
2023-12-25
锅烧开后,搁
上
干辣角,整葱白和食盐,调和面,用文火蒸烂。
石龙奇香鸡
2023-12-18
皮香肉嫩的奇香鸡有一瓶由周景专门制作的酱汁,把酱汁摇匀后浇在切好的奇香鸡
上
,吃时夹一块鸡肉,蘸上一些酱汁,鸡肉就变得奇香无比,吃进嘴里
洛阳小酥肉
2023-12-17
洛阳小酥肉:洛阳小酥肉是洛阳水席中的一道经典菜,此菜是将新鲜的猪肉经过油炸、蒸制,嫩脆可口,香而不腻,炸好的小酥肉,浇
上
酸辣可口的酸汤。小酥肉不仅是洛阳一道家常特色菜,配上酸汤,更是洛阳水席的一道必点菜。MaiGoo美食小编推荐洛阳水席其他名菜:牡丹燕菜、洛阳
烩蛏干
2023-12-16
烩蛏干:烩蛏干也叫蛏干汤或煨蛏干,是南通著名的特色菜,属于苏菜之通帮菜、江海菜,也是江苏如东地区酒席
上
必不可缺的一道头菜。作为如东海鲜的代表菜肴,煨蛏干选用的必须是本港的竹蛏,蛏汤,经泡发等好几道秘传工序后才成的,蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果,汤浓,味醇
冷锅鱼
2023-12-09
冷锅鱼:丹巴在饮食
上
兼有四川风味和藏族风味,有少川味饭馆,冷锅鱼很出名。冷锅鱼其实是四川火锅的一种新食法,由于其端上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后,可将锅底加热继续烫食其他菜品,冷锅既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓一锅两
炒糕粿
2023-12-07
炒糕粿:糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料,淋
上
蛋液煎炒,加入沙茶辣椒酱、味
臼捣仔鸡凉辣汤
2023-12-05
仔鸡肉臼捣好后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂细,并加上盐末兑
上
适量的冷开水或
溱潼鱼饼
2023-12-01
溱潼鱼饼用料以白鱼为
上
,青鱼次之,将鲜鱼破膛洗净,去皮剔
海澄双糕润
2023-12-01
海澄双糕润是用上等糯米粉调拌白糖水,再撒
上
糖冬瓜、肥肉块和适量油葱蒸成的佐茶名点。此品清甜可口,营养价值高,令人喜爱。漳州糕点类小吃很
融水禾花鱼
2023-11-19
禾花鱼从不喂什么东西,吃的都是一些天然水虫子和滋生在禾苗
上
的害虫,更是以禾花为主食。每年的六七月份,正是禾花盛开的时候,那些糯米禾花,在风中飘落入田
皮脆肉爽焖烧鸡
2023-11-17
初到派潭,万不可忘记下车在大排档里尝
上
一碗山水豆腐花。派潭山好水好,也许正是这个原因,这里的豆腐特别嫩滑,做成客家风味的煎酿豆腐,效果一流。但派潭最出名的还数皮脆肉爽的烧鸡。随着味蕾的直觉,走进山
唇鱼
2023-11-15
吻皮近边缘区域有许多斜行排列的角质小乳突,象锉刀
上
的锉齿,下唇也有排列整齐的角度小乳突,口下位,口裂呈马蹄形,须2对,很小,吻须稍明显,背部青黑色,腹部灰白色,肠细
大洋苦芛
2023-11-12
大洋苦芛:大洋苦芛苦笋是客家山区丘陵山地
上
野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋,因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋,但以大洋乡出产的最多最为出名,也最受欢迎,揭西人也就以大洋苦笋作为品牌,成为域内所产苦笋的通称。用苦笋可以做出多
红桃粿
2023-11-11
皮用大米作原料,加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末,然后用温水搅拌搓捏成大块团状,下蒸笼至半熟取出,在砧板
上
反复揉锻,即可
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