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上泉寺
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4633
条
风味清真菜
2023-10-31
常德清真菜肴烹饪技艺在形、香、色、味
上
独具一
常德鱼翅席
2023-10-31
常德鱼翅席烹饪技艺在形、色、香、味
上
独出心裁。其中主料精细考究,主要是细嫩肥腴的鲜活淡水鱼及肥
辰溪酸萝卜
2023-10-28
辰溪酸萝卜:辰溪酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴
上
必备菜肴。由于辰溪酸萝卜香甜可口,既生津又开胃,投放市场后,大受欢迎,现已成为馈赠远方友人的特色的礼品。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲(木洲、当江洲)生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水
通道生姜
2023-10-28
侗乡群众用它制成的剁辣子姜,成为宴席
上
一道极受欢迎的开胃菜。做剁子姜很有讲究,选用的辣子必须用立秋前的新鲜红
土匪猪肝
2023-10-27
土匪猪肝,并非是土匪呷(吃)的猪肝,因其在做法和风味
上
原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名为土匪猪肝。外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足,是土匪猪
年羹萝卜
2023-10-27
新化人于年夜煮
上
一大锅,必吃到正月十五元宵。年羹萝卜好吃,其中却有一段辛酸的故事。相传很久以前,一对贫穷夫妇欠了一身债,到年关时无
临江毛豆
2023-10-25
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚
上
也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱
凉拌鱼腥草
2023-10-24
一般做法是将茎掐成寸节,洗净,用少许盐腌一下,然后拌
上
姜末、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、葱段、味精
萝卜饺子
2023-10-24
萝卜切成丝拌
上
辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸
将军过桥
2023-10-24
将军过桥:传说三国时期张飞在长坂坡阻击曹兵时,因情况危急,他施用计谋,令随从20余人,用树干枝叶绑在马尾
上
,在长坂坡桥东树林之后来往奔跑,树枝扫地尘土飞扬,狼烟滚滚,好似千万雄兵驰骋一般。当曹兵迫近他时,张飞圆睁环眼,手持长矛,立马桥上,厉声大喝:燕人张翼德在
荆锦
2023-10-23
荆缎具有独特风格,经面嵌花,图案
上
以万字栏杆、麦菱、曲线回纹等典型的楚图为主。另配寿桃、精鹿、福象等古雅纹样。形式上组织方块、条状、菱形、多边形等几何色块,黄、蓝、红、绿相间,呈鲜明对比,艳丽生辉,特别是图
公安鱼糕
2023-10-23
鱼糕是宴席
上
的头菜,闻名全国
黄梅鱼面
2023-10-20
黄梅鱼面原名捶鱼面,作为一种地方特产,明朝时作为贡品连年
上
贡朝廷,距今已有一千多年的历史,黄梅鱼面问世以来,深受食客欢迎
霉豆腐
2023-10-20
4至6天可见豆腐块
上
长满绒状白,微黄或者微黑菌,俗称
合记烩面
2023-10-18
合记羊肉烩面,选用
上
好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制
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