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夜郎八卦鸡
2023-12-11
夜郎八卦鸡：推荐理由：夜郎民族素有以禽畜骨头卜卦预测吉凶祸福的习俗，卜卦杀鸡制作八卦鸡食用，是一道具有当地民族文化特色的名吃。做法：先从火炉中夹出一块红火炭放于地上，左手持鸡脚，右手泼水在火炭上，口念涉及用事的，将鸡在火炭上绕三圈，诵毕，再杀鸡。脱毛洗净后，把
糯米汤圆
2023-08-29
糯米汤圆：荐小吃：糯米汤圆所属店家：黄天源糕团(竹辉路店)沧浪区竹辉路推荐理由：苏州糕团老字号，点心也很有特色，蛮有苏州的味道。个性描述：店面装修略显成旧，不过这并不能阻挡苏州老食客的脚步，每逢早上或者周末都是生意最忙碌的时候。买点糕团，吃点面啊馄饨或者汤圆都
高桥松饼
2023-06-23
高桥松饼：上海高桥松饼产自中国上海。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。上海高桥松饼饼色、香、味俱全，饼边雪
肉羹
2023-07-13
肉羹：选用整条的猪里脊肉，先摔打、腌制并放置一个晚上入味后，再搭配肉泥、胡椒、洋葱、香料...等等一起卷入薄皮中油炸，起锅后就有着酥脆的金黄外皮。洋葱还带出里脊肉甜味，料多扎实、配上酱料更美味。不要小看这个肉卷，这可曾是阿扁与友邦元首一起享用的国宴肉卷。推荐：
面条鱼
2023-06-23
面条鱼：产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称面丈鱼或面条鱼，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜银鱼炒蛋，也可晒成干或加工成银鱼罐头。
湘都酱板鸭
2023-11-03
湘都酱板鸭：湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣（如果是不吃辣的人那就是相的辣了），刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去。经板儿砖及其同事共同推荐
包心粉圆
2023-07-13
包心粉圆：包心粉圆是在嫩Q粉圆中加入各种不同的馅料，如红豆、绿豆、大豆、花生、芝麻之类。尤以红豆最符合大众口味也最受欢迎。包心粉圆的创始来自宜兰罗东夜市，是粉圆的创意开发，也是宜兰最有名的小吃之一。推荐：台湾宜兰县罗东镇公园路夜市1078号(近罗东观光夜市)电
嘉定白蚕豆
2023-06-23
嘉定白蚕豆：嘉定白蚕豆产地在中国上海。它的功效可多了，可加工成五香豆、油酥豆和豆粉。主要供菜食和加工蚕豆食品。鲜蚕豆以葱油炒煮，味尤甘香；干蚕豆发芽，俗称发芽豆，香、甜、酥、糯四味并重。此外，干蚕豆还可用来磨粉蒸糕，作制做酱油、酱、糖果、粉丝、代乳粉和饼干的原
鄂城鳜鱼
2023-10-25
鄂城鳜鱼：鄂城鳜鱼（俗称鄂城桂鱼），产地水域主要是鄂州梁子湖和90里长港，梁子湖和长港湖港相连，与鄂州长江相通。梁子湖为全国十大淡水湖之一，90里长港水体清澈，水质纯净，无任何污染，90里长港和梁子湖的水域非常适合鳜鱼的生长。该区域四季分明、雨量充沛、光照充足
凤趴窝
2023-12-18
凤趴窝：凤趴窝是大同传统经典名菜，此菜粉丝筑巢、鸡蛋垫底，全鸡通身金黄，振翅欲飞，形似凤点头，后因慈禧西逃路经大同品尝此菜而名噪一时。凤趴窝选用云中跑地雏鸡，借鉴鲁菜和客家菜盐焗技法，经劈脊、入料、烹制等数十道工序制作而成，具有皮酥肉嫩、醇香宜人的独特风味。此
大娄山香豆腐
2023-12-13
大娄山香豆腐：桐梓大娄山香豆腐选用优质原料，独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经斗腐倌改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。
镇雄魔芋
2023-07-11
镇雄魔芋：镇雄魔芋是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县气候、土壤适合魔芋的生产和种植，魔芋种植成为该县的又一特色经济支柱产业。镇雄自然环境和气候条件适宜魔芋生长，近年来，随着产业结构调整的推进，全县魔芋种植面积正向规范化、规模化方向发展。2012年魔芋播种面积达
鸡肉生煎馒头
2023-06-22
鸡肉生煎馒头：鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的
