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黑峪西瓜
2023-09-28
黑峪西瓜：黑峪西瓜以个大、皮薄、红沙瓤、无公害而闻名全国，它产于薛城区南石镇黑峪村，远销上海、南京、温州等11个城市。物种名称西瓜别名：夏瓜、寒瓜、青门绿玉房；拉丁学名：Citrulluslanatus；英文名称：watermelon科属分类被子植物亚门、双子
吉木萨尔白皮大蒜
2023-08-02
吉木萨尔白皮大蒜：白皮大蒜吉木萨尔县是新疆绿嘴白皮大蒜主要产地，吉木萨尔县白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东蒜被誉为中国四大名蒜。吉木萨尔县白皮大蒜是70年代发展起来的大宗出口商品，自1977年，白皮大蒜打入国际市场，深受港澳地区、日本和
临沧傣族牛撒撇
2023-12-16
临沧傣族牛撒撇：临沧傣族牛撒撇傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好，不仅自己喜欢吃，还是招待客人们的上等食品。牛撒撇的制作最考究的是作料。制作时先将牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮，煮时必须保持肉
棉菜粑
2023-12-14
棉菜粑：棉菜粑在过去，过端午节、重阳节时江口人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。棉菜粑是江口传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得人们的青睐。棉菜粑的主要原料是糯米、粘米（1：1比例）、白糖
苗家腌食
2023-12-09
苗族人民习惯在稻田里放养鲤鱼，将捕捞得的鲜鱼洗净，剖开取其内脏，然后撒上适量的盐和辣椒粉，再和上花椒面等佐料浸渍，置于烟火上烘至半干，再把备好的甜酒抹上，或糯米粉放在鱼上面，一层鱼一层甜酒糟，装进
卓筒老井酒
2023-12-01
卓筒老井酒：卓筒井不仅是古代大英人民勤劳、智慧的象征，也造福了大英的千秋万代，直到今天它仍是大英子孙的福音。大英人结合卓筒井取水文化内涵进行精心设计酿造出浓香型的卓筒老井及系列曲酒又成为今天大英的名优特产之一。卓筒老井及系列酒是由大英县招商引资兴办的一家私营独
布泉酸鱼
2023-11-22
布泉酸鱼：布泉酸鱼、酸肉是隆安布泉人民的传统佳酿，不可错过的佳肴。酸鱼、酸肉用民间秘法制成，其风味独特，堪称一绝。相传很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，妇女在家耕田。每年，妇女都要腌几坛酸鱼，给丈夫作为出征途中的干菜。如今，好客的布泉人则把它作为上等好菜，招
蝴蝶飘过河
2023-10-28
蝴蝶飘过河：蝴蝶飘过河蝴蝶飘过河，是益阳赫山湖乡人民一道风味独特，专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。这道菜是用洞庭湖区特有的才鱼制做成的。制作的方法是：先将一公斤左右的才鱼，砍头去尾，剖腹刨鳞，抽筋去刺，切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁
楼茂记香干
2023-09-06
楼茂记香干：香干，是宁波人民最常吃也很爱吃的一种豆制食品，产以宁波楼茂记香干最为著名，且早已脍炙人口。楼茂记香干已有300多年历史相传，楼氏最先开设的是一家豆腐作坊、做的是豆腐、豆芽、素鸡、千层、油豆腐、香干。一年，楼茂记老板因收留一位病危的外埠老人，那老人在