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腊鹅
2023-07-02
百丈泉腊鹅由上海食品研究所监制，选用纯天然放养的，被国家外贸协作会鉴定品味第一的兴国灰鹅为原料，秉承传统工艺，结合现代技术，经分割佐之以名贵香辛之料、食盐等配料48小时腌制整形烘干精选真空包装等工艺精制
王庄西瓜
2023-06-24
早在五、六十年代，王庄西瓜就享有名气，特别是在上海、苏州、南京等华东地区有很高的声誉度。当时只种植华东6号、解放瓜等品种。一九九八年农业产业结构大调整推动下，王庄西瓜迅速发展，建基地
条头糕薄荷糕
2023-06-23
论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成
九亭酱菜
2023-06-23
九亭酱菜：松江九亭老字号酱菜产于上海之根松江，其清心爽口，回味无穷享誉申城。并与松江兰花草，松江兰花茄同称松江土菜中的三宝。酱菜运用传统的制作工艺，科学的配方理念，在原来的基础上，更突出了香、脆等特色风味。经过包装的新一代系列产品，集环保，休闲为一体。不含添加
周村丝绸
2023-10-05
周村丝绸：【周村丝绸】周村丝绸业自明代中叶开始兴起，到20世纪30年代初已成为山东丝绸工业的中心，所产丝绸遍销全省，并远销东北、河北、河南、山西、四川、上海和东南亚地区。桑植满田园，家家皆养蚕，步步闻机声，户户织绸缎，这首民谣生动描绘了被誉为丝绸之乡的周村桑蚕
太仓白蒜
2023-08-29
太仓白蒜：太仓地处江苏东南部，东北滨临长江，邻接上海。这里土地疏松肥沃，气候温暖，雨量充沛，适宜白蒜生长。太仓种植白蒜始于清代。菜农在长期的实践中积累了丰富的栽培经验，白蒜产量和质量不断提高。品种：1978年以后，选育出高产优质的太仓白蒜纯化种。个大瓣少，圆整
北京酥糖
2023-08-02
北京酥糖：北京酥糖为群酥之冠，是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖）之一，其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥荣获国家银质奖章。红虾酥的特点是酥、脆、香、甜四个字。在制作上，它集中了传统工艺的精华，用料考究，一律选用优质榴
大红袍赤豆
2023-06-23
大红袍赤豆粒大，色红紫，皮薄，肉细、易酥，是上海各食品厂、店制作赤豆棒冰、猪油豆沙汤团、赤豆粽子、赤豆糕等特色食品的重要原料。营养价值很高，三萜皂甙和烟酸含量尤其丰富，对粗皮病患者有较佳疗效，所含铁质丰
软兜长鱼
2024-01-10
软兜长鱼：软兜长鱼，又称软兜鳝鱼，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道鲜嫩可口别具一格的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：湖灌之水，其中多鳝。江淮地区盛产鳝鱼，