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上海大舞台
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条
上海
擂沙汤圆
2023-06-22
上海
擂沙汤圆:
上海
擂沙汤圆
上海
的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的擂浆棍,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的香沙;最后,煮熟的汤圆在香沙里滚来滚去,于是粘粘的糯
上海
白肚
2023-06-22
上海
白肚:原料配方:猪肚100公斤,葱0.6公斤,姜0.4公斤,桂皮0.1公斤,茴香0.1公斤,黄酒1.5公斤,精盐3公斤,砂糖0.5公斤,味精少量制作方法:1.原料:收拾干净的猪肚,擦上食盐,边擦边揉,洗清后,再用80~90℃温开水烫,烫至猪肚转硬,内部一层
大
仪风鹅
2023-06-25
大
仪风鹅:
大
仪风鹅是江苏省扬州市仪征市
大
仪镇的特产。
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仪风鹅色、香味俱全,肥而不腻,酥嫩可口,产品需求已销往扬州、南京、苏南城市安徽、
上海
及北京等城市。
大
仪镇是仪征市古老的集镇之一,地处苏皖二省四县(市)交界处,
大
仪牛市是历史上三大牛市之一,民间传统加工制品品
上海
清蒸大闸蟹
2023-06-23
上海
清蒸大闸蟹:著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产,是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,素有蟹肉上席百味淡之誉。原料:·淡水蟹2500克,·绵白糖150克,·葱花、姜末各50克,·香醋、酱油各100克,·香油20克。烹饪
大
银鱼
2023-06-20
大
银鱼:
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银鱼。洮南四海泡等五处渔场的10.7万亩水面已形成生产
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银鱼规模。99年打捞
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银鱼20吨,生产
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银鱼精卵1.52亿粒,创产值86万元。由于我地区水质无污染,
大
银鱼色泽好,颇受日本和台湾客商青睐,产品大部分出口东南亚地区。到2002年计划开发水面15万
大
五星
2023-12-07
大
五星:
大
五星枇杷,是四川省成都市龙泉驿区的著名特产,该品于1978年通过实生选种而育成的优质
大
果型枇杷新品种,因其脐部呈
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而深的五星状,故命名为
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五星。
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五星枇杷是四川省成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质
大
果型枇杷新品种,因其脐部呈
大
而深的五
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白鱼
2023-08-19
大
白鱼:特产
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白鱼是中国四大淡水名鱼之一.(鸡西)
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种鸡
2023-10-31
大
种鸡:常德桃源县:
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叶茶
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种鸡桂花糖新桃源黑桔珍珠米(常德)
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杏
2023-10-16
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杏:原阳
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杏已有近千年的历史,素有
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杏之乡美称。原阳
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杏品种主要有
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梅杏、麦黄杏、金黄杏、桃杏、蒸馍杏等金银花:是一种名贵中药材,具有清热解毒,消炎止痛之功效。1982年,封丘、原阳县被定为全国生产基地。
上海
砚刻
2023-06-23
上海
砚刻:砚刻就是在砚石上所进行的精致雕刻,对于质地优佳的砚台能起到锦上添花的效果,一砚制成,往往要琢磨经年。这种艺术起源于2000多年前的秦汉时期,它是和中国书画同时发展起来的。砚刻需要有高质量的砚石作原料。中国广东的端溪石、安徽的歙石、甘肃的洮石、湖南的紫
上海
猪血扁
2023-06-23
上海
猪血扁:猪血扁质地脆嫩,味香糯,煮而易酥。作为菜食,它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用:一是晚熟,在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时,赢得了上市的时机。另外,一般扁豆,若太嫩,子粒未成时炒吃,只能尝到一
上海
龙虾片
2023-06-23
上海
龙虾片:系以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后,呈透明液状,无混浊。经油氽成熟后,膨胀达3-4倍,具天然虾香,入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。制作过程要求精细,从投料、打浆开始,注意浆层均匀,浓稀适度;拌粉和面务求匀透而无块粒;挤压、搓条必须粗细一
大
饼子
2023-12-13
大
饼子:
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饼子粮香扑鼻,又甜又宣。一般的情况下,贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角,又叫一锅出。特别是再加上
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饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿,更是醇香可口。
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茴香油
2023-11-21
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茴香油:
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茴香油
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茴香油又名茴香油,八角油,是制造高级香料、香精的上等原料。盛产于德保县、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云等县地。
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松菌
2023-10-30
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松菌:武陵源的菌类植物除了石耳,木耳外,还有味道鲜美,营养丰富的鸡肉菌、天花菌、姜女菌和松菌。
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松菌一般有大碗
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,个别的有小洗脸盆
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,堪称菌类大王。它生长在
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松树上,肉厚,营养丰富,味道鲜美。原张家界林场长刘开林1978年采得3个大松菌,有小洗脸盆
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,肉有3
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