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全蛋萨其马
2023-06-23
全蛋萨其马：上海全蛋萨其马系以鸡蛋代水和面，在于增加营养成分，提高蔬松程度，改善色泽。全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主，工艺上要求制作精细，如擀皮掌握面团的软硬度，并考虑撒粉，防止面皮的粘连和起筋；熬糖浆根据天气控制老嫩程度，过老影响色泽，过嫩影响
留云禅寺
2023-10-23
留云禅寺坐落于上海嘉定南翔镇，1500年前南北朝时，一位农民在种地时掘到一块一丈见方的巨石，随即便有两只仙鹤飞来停在上面，有一个名叫德齐的和尚看见后，便认定此处是佛地仙迹，于是天天骑上仙鹤四处化缘集资，在此兴建了白鹤南翔寺，当时香火十分旺盛，遂因寺成镇
大仓桥
2023-03-30
系南北向、五孔拱形大石桥，高约10米，跨度约50米，为上海地区著名的明代大石桥之一。桥原名永丰，因桥南为松江府漕运仓城，故俗称大仓桥。旧志记：西仓桥在钱泾西，明天启年间知县章允儒建。南仓，即水次西仓
临沂风水考察之临沂广播电视塔风水！儒易学堂
2023-11-01
儒易学堂：双龙戏珠临沂风水沂河、祊河交汇处的电视塔但凡发达的城市多有水系交融如上海的黄浦江和苏州河交汇造就了繁华百年的外滩和栉次鳞比的陆家嘴广东的珠江水系入海临沂风水之妙用形成了广州、深圳、香港的城市群但并非有水就有财滚滚黄河
怀旧+网红风打造时尚国际“潮地” 吴江路美食街“变脸”引老店闪亮回归
2023-08-27
怀旧网红风打造时尚国际潮地吴江路美食街变脸引老店闪亮回归：吴江路的调整改造已持续了2年有余，从乐乐茶的亮相，到nikoand…上海二店的入驻，每一点细微的变化，在市民的眼中都是一处别样的闪光点。最近，又一批餐饮商铺的陆续开业也很快吸引了吃货们的注意，除了星巴克
素菜包
2023-12-03
素菜包：素菜包是上海地区特色传统小吃之一，至今已有七十多年历史，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。其做法是将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生
勐库普洱茶
2023-07-10
勐库镇生产的普洱茶具有滋味醇厚，汤色红褐、阵香显著、叶底黄褐的品质特点，畅销港、澳、台和东南亚、广东、北京、上海、深圳等城市。茶叶是勐库镇的传统支柱产业，是农村经济和农民收入的主要来源，勐库镇是勐库大叶茶
张浦郢小磨麻油
2023-06-29
久负盛名的张浦郢小磨麻油（注册丰乐牌商标），被评为省优产品，远销上海、南京、山东等地。黄泥岗镇张浦郢小磨麻油久负盛名，制作工艺精细。张浦郢小磨麻油个体户有十五家，其中，规模较大的有滁州市
大仪风鹅
2023-06-25
大仪风鹅色、香味俱全，肥而不腻，酥嫩可口，产品需求已销往扬州、南京、苏南城市安徽、上海及北京等城市。大仪镇是仪征市古老的集镇之一，地处苏皖二省四县（市）交界处，大仪牛市是历史上三大牛市之一，民间传统加工制品品
香粳稻
2023-06-23
香粳稻：香粳稻产于上海青浦。具有以下特点：1、叶香。从苗期起叶片散发香气，抽穗扬花期尤浓，农户于蒸煮老米时，加入少量香粳稻叶，饭粒呈绿色，剧增清香；2、米香。脱粒、晒谷之时，场上香气宜人，虽稻柴亦具清香。米无腹白、心白，清亮光洁，呈珍珠色，似碎玉晶莹；3、饭香
草头圈子
2023-06-23
原本叫红烧圈子，最早是上海老正兴菜馆做的，到了20世纪30年代时，有人考虑到圈子油脂足，就拿草头和豆苗做围边，所以就叫草头圈子、豆苗圈子。草头圈子按照老法来做很有讲究，草头应该选最嫩的顶叶，通俗一点就是最上面的三片叶子，圈子更难处理
锅贴桂鱼
2023-06-22
锅贴桂鱼：概论：锅贴桂鱼，以上海大厦淮扬制法较为精细别致风味独特。如块型上，各帮以大鱼片贴大肥膘片与咸菜叶；而淮扬制法一片一块，刀工整齐划一，保持嫩度。口味上，各帮都采用咸鲜味，而淮扬制法则加葱椒，烹香醋，以去油除腥，增加香味，得到中外宾客的欢迎。60年代，周