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桐乡湖羊
2023-06-26
据记载始于宋朝，《嘉泰吴兴志》记载，宋时，嘉属一带盛产吴羊。在明清时期，桐乡湖羊养殖就已成为农民的重要副业。明末清初《农书》记载，崇德、桐乡两县湖羊为当地主要家畜。桐乡湖羊产
龙凤什锦汤
2023-09-26
龙凤什锦汤：龙凤什锦汤这是修水泰乡一道风味独特、人见人爱的菜肴，后来因风味好而传遍全县，只是因用料各异、风味不同而已。乡下人俗称为虾米蛋，城里人简称什锦。什绵谐音十景，泛指由多种食物混合做成，实际上这龙凤什锦汤还真不止十种食物。此道菜做法简单，先把洗净的胡萝卜
莆田黑猪
2023-09-19
莆田黑猪：莆田黑猪是福建省地方良种之一，主要分布在常泰、黄石、笏石、灵川、梧塘、西天尾、涵江及城郊等乡(镇)。全县饲养母猪4万多头，年产仔猪50多万头(据县畜牧兽医服务站提供，1988年有防疫仔猪33万头)，输出猪苗达20万头以上，畅销省内各地，是福建省主要的
水晶虾仁
2023-06-23
水晶虾仁：水晶虾仁是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一，曾被评为上海第一名菜。它的发展，著名作家梁实秋在《雅舍谈吃》中曾经写道：说起虾仁，做得最好的是福建馆子，记得北平西长安街的忠信堂是北平唯一的有规模的闽菜馆，做出来的清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明
浦东三黄鸡
2023-06-23
浦东三黄鸡：著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名；选用上海名产三黄鸡，(即:当地草鸡)不加任何调料，全凭白水煮成；主料：活嫩母草鸡2000克辅料：白糖、味精各2克，酱油35克，精盐1克，葱结1只，姜末5克，香油10克制作：1)将记载筛洗净，置于冷水中浸泡1
鄞西草席
2023-09-06
鄞西草席：今年６月３０日，在上海举行的浙沪农副产品推广商洽会上，鄞县华备编制有限公司带来的几十款新颖的环保蔺草制品缤纷亮相，引起上海客商的浓厚兴趣，当场签下百万元的订单。６月底在杭州举行的农产品展销会上，精美的鄞县草席又一次赚足了眼球，展品被来自各地的客商抢购
上海生煎
2023-06-22
上海生煎：简介：生煎馒头是上海的特色风味小吃。来到上海的人一定要尝一尝生煎馒头。特点：形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，酱香浓郁，越吃越香。原料：面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。做法：以发酵后的精白面粉作皮，用
阳天茶
2023-07-02
二Ｏ一Ｏ年荣获上海举办的迎世博——2010（中国）上海国际茶叶展览会银奖；二00六年荣获赣南名优茶评比金奖；二00六年获得国家级无公害绿色食品认证；二00四年荣获赣南十二佳茗奖
七宝老酒
2023-06-23
七宝老酒：位于上海西南近郊七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁都是朱红排门的老商铺。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错
八宝鸭
2023-06-23
八宝鸭：是上海城隍庙老板店的特色菜肴。这家店创设于光绪二年（1876），以善制上海菜著称。八宝鸭早在清代就有，在1887年重修出版的《沪游杂记？酒馆》记载，八宝鸭一菜，当时是上海苏帮菜馆的名菜，它取用肉鸭拆出骨架，盛入馅心蒸制。30年代中期，老板店根据一位顾客
