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上海小白宫
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白宫
米粉圆
2023-07-20
白宫
米粉圆:材料:
白宫
自产生熟浆制成干米粉1斤、五花瘦肉3两、湿香菇1两、农家薯粉1两、生抽、盐、胡椒粉适量制作:先将米粉分成两份,一份用油炸过,一份用温水稍浸回软,分别捏碎,猪肉剁成碎末与米粉混和,加入香菇,调入味料,拌入薯粉挤成
小
丸,放入盘中蒸熟即可。成品
上海
酒酿汤圆
2023-06-22
上海
酒酿汤圆:
上海
酒酿汤圆在醪糟酒中煮入特制的无馅
小
汤圆,或者再加入鸡蛋,就可以制作成为味道甜美可口的酒酿汤圆,这是一款非常受欢迎的夜宵,常流行在南方地区,但要注意的是过多食用酒酿汤圆容易上火,如果身体本来在节假期间已有上火情况,就要浅尝辄止了。
上海
小吃
2023-06-23
上海
小吃:
上海
小吃
上海
八宝饭
2023-12-03
上海
八宝饭:
上海
八宝饭是
上海
著名的传统小吃,也是
上海
著名的节庆美食,每逢春节,在
上海
家家户户都会准确一碗香甜软糯的八宝饭。
上海
八宝饭烹制时间长,也考验人的耐心,做好八宝饭最主要是熬好猪油,炒好豆沙,拌好糯米饭。糯米要预先浸泡煮烂再趁和猪油拌在一起,赤豆要预先压
小
绍兴白斩鸡
2023-06-22
小
绍兴白斩鸡:说起白斩鸡,要数
小
绍兴,这已成为了许多上海人的口头禅。由于
小
绍兴精选上海浦东一带所产著名的三黄鸡,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。
小
绍兴也成了
上海
久负盛名的名店。
上海
金属工艺
2023-06-23
上海
金属工艺:
上海
金属工艺主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是
上海
传统工艺品,制作精巧,辉煌华丽,具有很高的艺术欣赏价值。
上海
的金银首饰,造型新颖,工艺精湛,尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色。
上海
阳春面
2023-12-03
上海
阳春面:阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,是江南地区著名的传统面食小吃,是
上海
、苏州、无锡、扬州、淮安等地的一大特色,是中国十大面条之一。阳春面比较出名的有
上海
阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等,其中,
上海
阳春面
上海
阳春面
2023-06-22
上海
阳春面:
上海
阳春面阳春面,又称清汤光面,是
上海
的一大特色,说来话长。这话长要长到秦始皇的时候,我们知道秦始皇统一了度量衡,却不知道秦始皇也统一了历法,以夏历的十月为正月,这个月又称春。这十月和阳春的关系,後来被引用到了
上海
的切口中,阳春就是十。过去这种面,
上海
酱鸭
2023-12-03
上海
酱鸭:酱鸭是流行于江浙沪一带的特色名吃,因其色泽黄黑而得名,其具有鲜、香、酥、嫩的特点。江浙沪一带都有吃酱鸭的习惯,而
上海
酱鸭更加体现了浓油酱赤的特点,鸭肉鲜嫩,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮,是
上海
著名的特色小吃之一。
上海
酱鸭尤以绿杨村、梅陇镇酒家、鹭鹭酒
上海
雕刻
2023-06-23
上海
雕刻:分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大类。
上海
玉雕分炉瓶、人物、飞禽、走兽四类,尤以炉瓶最具传统特色。选料精细,造型稳重典雅、纹饰朴素清新,工艺精巧玲珑。牙雕品种有镂花细刻,皮雕及人物之类,造型别致、工细腻,其中尤以细花镂雕为擅长(
上海
)
上海
面塑
2023-06-23
上海
面塑:
上海
面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为面人赵的
上海
著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛,内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象逼真,神态生动,色彩鲜艳丰富,被称为立体的画,无声的戏,在国内外享有很高声誉。他的女儿和徒弟们继承了他的技艺,在国
上海
玉雕
2023-06-23
上海
玉雕:
上海
玉雕主要有四大类:炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为著名,它造型稳重典雅,纹饰古朴精美,富有浓厚的青铜器趣味,在玉雕行业中独树一帜。
上海
玉雕炉瓶种类很多,有炉、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、灯等。造型多种多样:有三脚炉、四脚炉、鹤炉、凤炉、鹰炉
上海
牙雕
2023-06-23
上海
牙雕:
上海
象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类,其中以镂雕细花景物最具特色,与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。
上海
牙雕的镂雕细花特色,形成于二十世纪初,所表现的题材丰富,形式多样,构图丰满,形象生动,富有画意。作品的刀功干净利
上海
银鱼
2023-06-23
上海
银鱼:产于
上海
的崇明、青浦等县。在当地俗称面丈鱼或面条鱼,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜银鱼炒蛋,也可晒成干或加工成银鱼罐头。
上海
蒸鱼
2023-06-22
上海
蒸鱼:
上海
蒸鱼色香味:口感清淡,口味鲜美主料:鲜鱼1条辅料:姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许;制作:1)将鱼刮鳞去腮,内服洗净;2)将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、
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