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上海新天地
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鸡肉生煎馒头
2023-06-22
鸡肉生煎馒头:鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是
上海
的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的
秦晋游之一,揽胜吕梁山脉中的芦芽山悬空村
2023-12-15
秦晋游之一,揽胜吕梁山脉中的芦芽山悬空村:作者/摄影:莫国良傍晚从老家
上海
火车站出发登上了去山西太原的列车,次日第二天的上午就到达了山西的首府太原火车站。地导接车后,就登上了大巴前往我们此次旅行的第一站深藏在吕梁山脉中的芦芽山。中午时分就到达了芦芽山景区的服务
府谷杏瓣儿
2023-12-29
在解放前,这里产的杏瓣儿就已经销往北京、天津、
上海
等地。在晋西北、陕北、内蒙西部大多为红杏的杏瓣儿,而唯独府谷一带是油杏
安庆油煎包子
2023-12-20
安庆油煎包子:安庆的油煎包子,其主要特点就是皮薄馅大,味道正中,很类似
上海
的生煎,但是比生煎更美味。其最出名的当属大南门的牛肉包子,两面煎至金黄的牛肉煎包,咬上一口,可辣可香可鲜,但是很烫,这就是安庆人口中的大南门味道,直击人的心口,让人身心舒畅,赞不绝口。其
四鳃鲈鱼汤
2023-12-20
四鳃鲈鱼汤:四鳃鲈鱼汤,是
上海
松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载:淞江鲈鱼,长桥南出者四鳃,天生脍(细切鱼)材也。每逢贵客上门,就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝,装盘上桌,作为珍馐款待客人。到清代后期,以清
郭庄长茄
2023-10-05
现在博山区每年种植面积可达万亩以上,产量在10万吨以上,运销
上海
、北京、济南等大中城市。郭庄长茄是北博山镇郭庄村窦秀芳、丁慎阶夫妇经过长
杏瓣儿
2023-08-12
在解放前,这里产的杏瓣儿就已经销往北京、天津、
上海
等地。在晋西北、陕北、内蒙西部大多为红杏的杏瓣儿,而唯独河曲一带是
崇明香芋
2023-06-23
崇明香芋:香芋产于
上海
崇明。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对
松江四鳃鲈鱼汤
2023-06-23
松江四鳃鲈鱼汤:四鳃鲈鱼汤,是
上海
松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载:淞江鲈鱼,长桥南出者四鳃,天生脍(细切鱼)材也。每逢贵客上门,就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝,装盘上桌,作为珍馐款待客人。到清代后期,
油氽馒头
2023-06-23
油氽馒头:油氽馒头是
上海
的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长:馒头皮的制法取于南翔小笼馒头,用不发酵的精细粉擀成,馅心取法于淮扬细点的汤包,将肉馅加骨头汤打匀,调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这
那些回不去的岁月 老照片再现嘉定州桥、南翔、安亭三条老街
2023-10-26
那些回不去的岁月老照片再现嘉定州桥、南翔、安亭三条老街:图说嘉定地名:老街风韵(上):州桥、南翔、安亭原创:图溯
上海
州桥老街嘉定州桥旧影唐末至宋初以大聚落、集市的形式出现,以位于练祁河两岸,称练祁市。嘉定建县后两年建城,集市在城的中心,故名城中,亦称城市。元代
羊马渣渣面
2023-12-07
羊马渣渣面:羊马渣渣面,是四川省成都市崇州市羊马镇的著名特色小吃,该品在川西坝子可谓家喻户晓,从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、
上海
、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着渣渣面招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的查渣面,在川西坝子可谓家喻户晓。从羊马镇到成
干锅螺肉
2023-11-01
而当干锅突然在
上海
冒头的时候,原汁土味
辑里湖丝
2023-08-30
1851年,
上海
商人徐荣村用湖州南浔辑里村产的生丝参加在英国伦敦举办的首届世博会,并一举夺得金、银大奖。
嘉定竹刻
2023-06-23
嘉定竹刻:嘉定竹刻历史悠久,早在明清时代就是
上海
地区的著名工艺品。嘉定竹刻主要有平面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主,平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等。雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种,其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花,竹肌作底,利用其色泽的不同而雕
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